تُعتبر بطاطس الحارة اللبنانية من الأطباق الشهية التي يفضلها الجميع، سواء الكبار أو الصغار. يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين. تسعى كل ربة منزل إلى معرفة طريقة تحضيرها، نظرًا لسرعة إعدادها وطعمها اللذيذ، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل البطاطس الحارة اللبنانية ، كل ما هو عليكي إتباع هذة الخطوات التالية مع تحضير هذة المكونات.
المكونات
- مقدار 1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
- عدد 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- عدد 1 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- مقدار ¼ كوب كزبرة مفرومة.
- عدد 5 فص ثوم مفروم.
- مقدار ½ 1 معلقة صغيرة ملح.
- مقدار ¼ معلقة صغيرة فلفل حار.
طريقة التحضير
- سخني كمية وفيرة من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي مكعبات البطاطس واتركيها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً قليلاً.
- بعد ذلك، أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي المكونات حتى تذبل.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الحار مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- ضعي البطاطس في طبق، ثم وزعي خليط الكزبرة فوقها، وأخيراً اسكبي عصير الليمون على الوجه.
فمع أرتفاع أسعار السلع الغذائية تسعى كل ربة منزل في تدبير وتوفير الأمور المنزلية بالقيام ببعض الوصفات الأقتصادية، حيث تعد هذة الوصفة من الوصفات الأكثر توفيرًا لدى العديد من الناس، حيث يفضل الكثير تناولها كوجبة فطار أو عشاء