يعد عيش أو خبز الفينو نوع من أنواع الخبز الذي يتميز بأنه مكوّن من قشرة من الخارج وهش من الداخل، وهو أفضل خيار للامهات لعمل السندويشات عند الرحلات المدرسيّة ،وكما أنّه سهل التحضير في المنزل ويستخدم في العديد من الوصفات المنزلية اللذيذة مثل السجق والكبدة والبرجر وايضا في الاكلات الخفيفة كالجبنه والحلاوة الطحينية وسنعرض لكم في هذا المقال مكونات العيش الفينو وطريقة التحضير
مكونات عمل العيش الفينو
- كوب من الحليب.
- 3 ملاعق سكر.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- رشة ملح
- صفار بيض
طريقة تحضير العيش الفينو :
- نحضر وعائين :الاول نضع فيه الدقيق ثم نضع الكميه المناسبة من الملح ثم التقليب جيدا
- الثاني نضع به حليب ونضف عليه السكر والخميرة بالكميه المناسبة ونتركهم لمدة ١٠ دقائق
ثم نضف الخليط الي الحليب ونضع الزبدة
ثم نضع ما تم تحضيره الي الدقيق في الوعاء الاول ونقلبه جيدا ثم نتركه لمدة ١٠ دقائق - نقسم العجين الي قطع بالشكل الذي تحبينه ثم نتركه ليختمرثم نضع قطع العجين الي صينية مدهونة بالسمن او الزيت ثم نحضر وعاء صغير ونخلط صفار البيض مع الحليب ثم ندهن به سطح قطع العجين ونضع الصينية في فرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ١٠ دقائق
وها قد انتهينا من تحضير عيش الفينو اللذيذ