يعتبر العنب من الفواكه المحببة للكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة. بين العنب الأخضر والعنب الأحمر، لكل نوع خصائصه الغذائية المميزة التي تعزز من فوائده الصحية، في هذا المقال، سوف نستعرض الفروقات الرئيسية بين العنب الأخضر والعنب الأحمر، ونلقي الضوء على الفوائد الصحية لكل منهما.
فوائد العنب الأخضر
العنب الأخضر يعتبر من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات والفيتامينات الأساسية، مع احتوائه على سعرات حرارية منخفضة ونسبة ضئيلة من الكوليسترول، وهذا يجعله خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يسعون إلى تناول وجبات صحية متوازنة، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العنب الأخضر على مادة الكاتيكين، وهي واحدة من أهم مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تلعب دورا مهما في مكافحة الجذور الحرة والحفاظ على صحة الجسم.
فوائد العنب الأحمر
في المقابل، يتميز العنب الأحمر بمحتواه العالي من مادة الريسفيراتول، التي تعد من مضادات الأكسدة القوية، إضافة إلى ذلك، يحتوي العنب الأحمر على نسب كبيرة من فيتامين سي وفيتامين ك، اللذين يلعبان دورا أساسيا في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض، كما يحتوي العنب الأحمر على الكويرسيتين، وهو مركب يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
العنب الأخضر مقابل العنب الأحمر
كل نوع من العنب له ميزاته الفريدة، العنب الأخضر غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية مثل فيتامين سي وفيتامين ك والبوتاسيوم، مما يعزز الصحة العامة ويحسن وظائف الجسم، من جهة أخرى، العنب الأحمر يحتوي على مستويات أعلى من الفلافونويد، التي تسهم في خفض ضغط الدم وتقوية القلب والشرايين.
نصائح للاستفادة من فوائد العنب
للحصول على أقصى استفادة من العنب، ينصح بتناوله بانتظام وبكميات معتدلة، يمكن إدخال العنب كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات أو إضافته إلى السلطات والعصائر، كما يمكن استخدام العنب في تحضير المربى والمخبوزات لتعزيز القيمة الغذائية للأطباق المختلفة.