يواجه بعض ربات البيوت مشكلة فقدان أداة تقوير الكوسة والباذنجان أثناء تحضير وجبات شهية مثل المحشي، لكن لا داعي للقلق، لأن هناك طريقة بسيطة وسهلة لتقوير كمية كبيرة من الكوسة والباذنجان باستخدام أداة متوفرة في كل منزل، في هذا المقال، سنستعرض كيفية تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار، وسنتعرف أيضًا على فوائد هذه الثمار الصحية.
تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار
يمكنك استخدام سكين صغير متوفر في مطبخك لتقوير الكوسة والباذنجان، بدلاً من استخدام مقوار خاص، اتبعي الخطوات التالية للحصول على نتائج رائعة:
المكونات:
- كمية من الكوسة
- كمية من الباذنجان
- سكين صغير
طريقة التقوير:
- تقطيع الجزء العلوي: قومي بتقطيع الجزء العلوي من كل ثمرة كوسة وباذنجان.
- تجهيز السكين: اغرسي طرف السكين في كل ثمرة.
- لف السكين: قومي بلف السكين يميناً ويساراً عدة مرات لتفريغ اللب الداخلي من الثمرة.
- التقوير برفق: استمري في تقوير الكوسة والباذنجان برفق، ثم اشطفيهم بالماء، يمكنك تخزينهم في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر لاستخدامها لاحقاً.
فوائد الكوسة والباذنجان الصحية
بعد التعرف على كيفية تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار، دعونا نستعرض الفوائد الصحية لهذه الثمار:
فوائد الكوسة:
- تحمي المعدة من الالتهابات والقرح.
- تساعد في تنظيم ضغط الدم من خلال تعطيل امتصاص الملح في المعدة، مما يقلل من احتمالية ارتفاع الضغط.
- تحتوي على ألياف ومعادن صحية تساعد في تنظيم عملية الهضم، وتخفف من مشاكل القولون العصبي، وتقي من الإمساك والمغص.
- تحمي من النوبات القلبية وتقي من تصلب الشرايين، كما تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار وتنظيم السكر في الدم.
فوائد الباذنجان:
- غني بمعدن الحديد، ما يجعله مفيداً للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والأنيميا.
- يعتبر طعاماً صحياً للمرضعات والحوامل، حيث يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات الضرورية.
- الكوسة المسلوقة مناسبة للأطفال الرضع وحديثي الولادة لأنها مغذية وسهلة الهضم.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة لتقوير الكوسة والباذنجان، يمكنك الاستمتاع بتحضير أطباق المحشي بسهولة، بينما تستفيد من الفوائد الصحية العديدة لهذه الثمار.