يفضل العديد من الأشخاص سواء الكبار أم الصغار، تناول الكفتة وذلك لأنها من الأكلات التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي، ويُقبل الكثيرون على شرائها لتحضيرها بطعم شهي، ويعشق تناولها عدد كبير من أفراد الأسرة، وما لا تعرفه السيدات أنه يمكن مضاعفة الكمية، من خلال استخدام مكون واحد، وهو ما نقدمه لكم في السطور التالية.
إزاي أزود عدد الكفتة؟
لزيادة عدد الكفتة دون التأثير على طعمها، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر قناة “سي بي سي سفرة” نصائح مفيدة، أوضحت أن إضافة الدقيق أو الجيلاتين البودرة يمكن أن يساعد في زيادة كمية الكفتة مع الحفاظ على مذاقها المميز، فبإضافة ملعقة من الدقيق إلى عجينة الكفتة، يمكن زيادة العدد دون التأثير على قوام أو طعم الكفتة.
نصائح عند شراء الكفتة
وقدمت عدة نصائح يجب الاهتمام بها عند شراء الكفتة، وهي كما يلي:
- يجب اختيار مكان موثوق لشراء اللحم.
- تجنب الشراء من أماكن غير معروفة.
- لضمان جودة الكفنة، تأكدي من أن اللحم بلدي واختيار نوع اللحم المناسب.
طريقة عمل الكفتة بالدقيق
المكونات
- لحمة مفرومة.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح.
- فلفل.
- شطة.
- كوب ماء بصل.
- زيت.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى، قومي بتجهيز لحم مفروم أضيفي إليه كل التوابل والدقيق، لعمل الكفتة.
- ومن ثم، قومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات والجيلاتين.
- ثم قومي بضرب اللحم بالتوابل في المفرمة أو الخلاط.
- وبعد ذلك، امزجي ماء البصل وملعقة صغيرة صلصة وملح وفلفل أسود.
- يتم استخدام هذه الخلطة في عمل أصابع الكفتة.
- قومي بغرز خلطة الكفتة في العود.
- وفي الخطوة الأخيرة، قومي بشويها في الفرن أو اقليها، ثم قدميها مع السلطات أو الخضروات.