تعتبر القرص الطرية الفلاحي من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وتعد خيارًا ممتازًا لتحضير وجبة خفيفة أو فطور لذيذ و بفضل مكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، يمكنك الآن إعداد هذه القرص في منزلك بسهولة وبأقل تكلفة، والاستمتاع بطعمها الرائع ورائحتها الزكية ففي هذا المقال، سنقدم لكى طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي الهشة خطوة بخطوة.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي الهشة بأقل تكلفة
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق
- كيس خميرة (حوالي 7 جرام)
- ملعقة سكر
- رشة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي أو سمن
- 1 كوب لبن زبادي (يمكن استخدامه للعجين)
- ماء دافئ (حسب الحاجة)
- الحشوة (اختيارية): جبن، عجوة، مربى، أو أي حشوة تفضلينها
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر وأضيفي الماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تظهر الرغوة على السطح ويصبح الخليط نشطاً وفي وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والزيت جيدًا.
- ثم أضيفي خليط الخميرة ولبن الزبادي واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- غطي العجين بفوطة نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه وبعد أن يرتفع حجم العجين، قطعي منه قطعًا متساوية الحجم وشكليها على شكل دوائر.
- استخدمي شوكة لتشكيلها وضغطها قليلًا وإذا كنتى ترغبين في حشو القرص، ضعي مقدارًا صغيرًا من الحشوة في وسط كل دائرة ثم أغلقيها جيدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. رصي أقراص العجين في صينية مدهونة بالزيت.
- اخبزي الأقراص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وبعد إخراج الأقراص من الفرن، غطيها بقطعة من القماش لتبقى طرية. استمتعي بطعم القرص الطرية مثل المخابز.