يُعتبر الموز من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي مهم للجسم. لذلك، تفضل الأمهات شراءه لتقديمه لأطفالهن للاستفادة من فوائده الصحية. ومع ذلك، فإن الموز يتوفر في موسم محدد وليس على مدار السنة، مما يدفع العديد من الأمهات إلى التفكير في تخزينه في الثلاجة أو الفريزر لفترة طويلة دون أن يتغير لونه. فبمجرد أن يتغير لون الموز، يصبح غير صالح للاستهلاك. لذا، من الضروري معرفة الطرق الصحيحة لحفظ الموز للحفاظ على جودته، حتى يمكن تناوله في أي وقت.
طرق حفظ الموز من غير ما يسود
الجدير بالذكر أن الموز يحتوي على غاز الإثيلين الذي يؤدي إلى تغير مظهره عند تعرضه للهواء. لذا، من الضروري تخزينه بشكل صحيح لتجنب فساده أو ظهور بقع سوداء تجعله غير صالح للأكل. هناك عدة طرق صحية يجب اتباعها عند حفظ الموز لفترات طويلة. لذلك، إليك بعض النصائح المفيدة لحفظ كميات كبيرة من الموز.
أكياس الثلاجة لحفظ الموز
يمكن تحضير كمية من الموز المراد تخزينه، بشرط أن يكون من النوع الجيد. بعد ذلك، يتم تقشيره وتقطيعه إلى حلقات متوسطة الحجم. تُرتب هذه الحلقات في أكياس مخصصة لحفظ الطعام في الفريزر، وأخيرًا تُخزن هذه الأكياس في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.
ورق الجرائد
هناك وسيلة أخرى لحفظ الموز دون أن يتعفن، وهي لفه في جرائد ووضعه في مكان بعيد عن درجات الحرارة المرتفعة أو الرطوبة. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة تناسب الاستخدام لعدة أيام فقط، وليست لفترات طويلة.
ورق الاستريتش
مع العلم يساعد ورق الاستريتش في الحفاظ على الموز لفترة تصل إلى أسبوع، لذا يمكنك شراء كمية من الموز الناضج بدلاً من الموز الأسود الفاسد حسب رغبتك. يُفضل أن يكون لون الموز مائلًا إلى الأخضر. بعد ذلك، يتم لف الاستريتش حول عنق الموز وتخزينه في مكان بعيد عن أشعة الشمس. يمكنك استخدامه لعدة أيام مع متابعة نضجه، لذا من الضروري مراقبته يوميًا لتجنب فساده.