مع دخول المدارس وفصل الشتاء وعمل السندوتشات يوميًا تبحث جميع الأمهات وربات المنزل عن أفضل طريقة لعمل العيش الفينو في المنزل مثل المخابز بطرق بسيطة وغير مكلفة، حيث أنها أيضاً تبحث عن أسرار عمل العيش الفينو لكي يصبح هاشاً وله مذاق مميز، لذلك تابعي طريقة عمل العيش الفينو بالمكونات والمقادير.
مكونات العيش الفينو
إذا كنتِ تريدين عمل العيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة يمكنك التعرف على المكونات التي تحتاج إليها ليكون طازج وشهي وهي كالتالي:
- سوف تحتاجين إلى كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
- كوب من الحليب الدافئ مع كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر مع ذرة من الملح.
- ملعقة من السكر وملعقة من الخل.
- كما سوف تحتاجين إلى ربع كوب من الزيت النباتي مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كما يمكن إضافة بعض المواد الغذائية التي تزيد من القيمة الغذائية للعيش مثل البيض والسمسم.
طريقة عمل العيش الفينو بالخطوات
- قومي بإحضار وعاء وأضيفي إليه الدقيق ثم قومي بإضافة جميع المكونات الجافة فقط.
- عليكِ بتقليب جميع المكونات جيداً حتى التجانس وتداخل المواد مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة الحليب الدافئ مع عجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة خفيفة وطرية ولا تلتصق بالاصابع.
- يجب عمل الرغيف أولاً على شكل كور ثم نقوم بفرد الرغيف ويتم تشكيله على شكل رول ثم نقوم بإدخال العيش إلى فرن ساخن.
- عليكي بمراقبة العيش جيداً داخل الفرن ليتم إخراجه عندما يأخذ اللون الذهبي.