يعتبر قشر البطاطس من المكونات الطبيعية التي يتم التخلص منها عادة دون معرفة فوائدها العديدة، في الواقع، يحتوي القشر على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم والحديد، مما يجعله مفيدا لتعزيز الصحة العامة، بالإضافة إلى ذلك، فإن قشر البطاطس يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك، إلى جانب مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الأضرار، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
فوائد خيالية لقشور البطاطس
إلى جانب فوائده الغذائية، يلعب قشر البطاطس دورا هاما في تحسين صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم، فالألياف والبوتاسيوم يسهمان في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب، كما أن مضادات الأكسدة والألياف قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، مما يجعل قشر البطاطس إضافة مفيدة للنظام الغذائي اليومي.
قشر البطاطس كالتوابل
يظن البعض ان قشور الخضراوات لا يمكن الاستفادة منها، و تتنوع طرق الاستفادة من قشر البطاطس، سواء في الطهي أو العناية بالبشرة، يمكن استخدامه كإضافة إلى الأطباق لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية، أو تحميصه ليصبح وجبة خفيفة وصحية، كما يمكن تجفيفه وطحنه لاستخدامه كمسحوق توابل، بالإضافة إلى ذلك، يمكن خلط القشر المهروس مع العسل أو الزبادي لصنع ماسك طبيعي مغذ للبشرة، مما يبرز قيمة هذا المكون الذي كان يعتبر غير مهم.