إذا كنت تبحثين عن طريقة لعمل السمن البلدي الفلاحي في المنزل بطريقة اقتصادية وبكميات كبيرة، فإليك طريقة بسيطة ومجربة باستخدام كيلو قشطة فقط، والسمن البلدي هو من المكونات الأساسية في المطبخ المصري، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق التقليدية التي تضيف نكهة مميزة ولذيذة، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنشرح اهمية التفاصيل عن طريقه عمل السمنة البلدي الفلاحي تابعونا.
كيفية عمل السمنة البلدي
لعمل السمن البلدي، تحتاجين إلى كيلو من القشطة الطازجة، وضعي القشطة في وعاء كبير على نار هادئة، وابدئي في تسخينها مع التحريك المستمر، والهدف من هذه العملية هو فصل الدهون عن الماء الموجود في القشطة، وتأكدي من التحريك بانتظام لمنع احتراق القشطة وضمان تسخينها بشكل متساوٍ، واستمري في الطهي حتى تتجمع الدهون وتبدأ القشطة في التحول إلى سمن.
طريقه اخري لعمل السمنه البلدي
بعد أن تلاحظي تجمع الدهون وتفكك القشطة إلى قطع صغيرة، قومي بتصفية السمن باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة، وهذه الخطوة مهمة لإزالة أي شوائب أو قطع صغيرة متبقية، ويمكنك استخدام السمن على الفور أو تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، والسمن البلدي المحضر بهذه الطريقة يمكن أن يستمر لعدة أسابيع إذا تم تخزينه بشكل صحيح، وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير كمية كبيرة من السمن البلدي بتكلفة منخفضة مقارنة بشراء السمن الجاهز من السوق، وهذه الطريقة توفر لك قيمة غذائية عالية وسعرا اقتصاديا، كما تتيح لك الاستمتاع بنكهة السمن البلدي الطبيعي في كل وجبة.