يعد “الدجاج” من الأطعمة المفيدة وعلى الرغم من أن إعداد الدجاج في الثلاجة تكون سهلة ولكن هناك الكثير من البكتيريا التي تنمو على الدجاج بسبب الرطوبة وتسخين الطعام لا يقضي عليها بشكل كاملاً مما يعرض الدجاج إلى أنه يكون مصدر للأمراض لذا لا يمكننا تخزين الدجاج فترة طويلة.
الطريقة الصحيحة لتخزين الدجاج:
يجب علينا أن نقوم بتخزين الدجاج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين،عندما يتم تخزين الدجاج بطريقة صحيحة فهذا يحمي الدجاج من التلف فيمكننا تخزينه في الفريزر لمدة لا تزيد عن ٨ أشهر دون أن يتلف. أما إذا كان الدجاج مطهي فيمكننا الإحتفاظ به لمدة شهرين،حيث نقوم بوضعه في علب بلاستيكية أو أكياس صحية،ومن المهم أيضا تقسيم الدجاج إلي وجبات حتي يسهل علينا سحبها أثناء الوجبة مباشرة، ويجب أن نعرف أن وضع الدجاج في الفريزر مراراً وتكراراً قد يؤدي إلى إنتهاء صلاحيته بسرعه.
فوائد تناول الدجاج:
إن تناول الدجاج يؤدي إلى زيادة الكتلة العضلية للجسم وهذا يساعد الأشخاص الرياضين في الحفاظ علي الكتلة العضلية لديهم.كما أن تناول صدور الدجاج يساعد الأشخاص الذين لديهم مشكلة في زيادة الوزن حيث أنه يحتوي علي سعرات حرارية قليلة فيؤدي إلي الإحساس بالشبع لفترة طويلة،فقد يحدث له تغيرات طفيفة في لونه أثناء التخزين فهذا لا يدل علي أنه قد تلف بل هي تغيرات تحدث أثناء عمليه التفريز.