تعتبر “كفتة الأرز” من الأطعمه اللذيذة والمشهية والتي يفضلها الصغار والكبار أيضاً،و هي أكلة سهلة في تحضيرها وتكون مكوناتها بسيطة جداً وفي هذا المقال سوف نذكر وصفة تحضير كفتة الأرز بسهولة.
طريقة عمل كفتة الأرز:
المكونات:
- ١ك من اللحم المفروم.
- ٢ كوب من الأرز الأبيض المطحون أو ٢ كوب ونصف من دقيق الأرز.
- حزمة كبيرة من الكزبرة.
- حزمة كبيرة من البقدونس.
- حزمة كبيرة من السبت
- بصلة متوسطة الحجم
- إضافة الملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الأرز ثم تنشيفه جيداً من الماء ثم نقوم بطحنه جيداً ويمكننا إستخدام دقيق الأرز الجاهز حسب الرغبة.
- نضع البصل والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة في الكبة ثم نقوم بفرمها جيداً.
- نقوم بإضافة اللحم المفروم علي الخليط المحضر ثم نضع دقيق الأرز بالتدريج ونقوم بفرمها حتي نحصل علي قوام متماسك.
- نقوم بوضع العجينة في وعاء ثم نضع الملح والكزبرة الجافه والفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات ونخلطها جيداً.
- نقوم بتشكيل العجين علي هيئة أصابع رفيعة مع إضافة زيت إلي اليدين حتي لا تلتصق العجين في اليد.
- نقوم بتسخين الزيت جيداً
- نقوم بقليها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي.
طريقة تقديم الكفتة:
نضعها في صلصة الطماطم ويتم تسويتها وتكون جاهزة للأكل.