الإندومى هو نوع من الطعام الإندونيسي والذي انتشر في جميع انحاء العالم انتشار النار في الهشيم لسببين: أحدهما لذة مذاقة وتنوع أنواعه التى تناسب جميع الأذواق النباتيين وغيرهم، والثاني سرعة تحضيره فهو لا يحتاج لتحضيره إلا لوعاء وماء مغلى ويتوفر معه في الكيس التوابل والمكرونة أو الشعيرية والإندومي هو مكرونة أو شعيرية تكون ملفلفة لفات لذيذة ومعها توابل ألذ يختص بالذكر أنها مسؤلة عن الطعم أما المكرونة لا طعم لها، يتم بيعها في كيس متوفر به المكرونة بداخلها كيس يتوفر به التوابل، ولكن مؤخرًا انتشرت الشائعات حول أضرار الإندومى وحتي نستطيع الإستغناء عنه يجب توفر بدائل، ففي هذا المقال نقدم طريقة لكى تساعد في الحفاظ على صحة الأبناء من الإندومى الخارجى، كما يمكن الإستفادة من المكرونة الاسباجيتي في عمل أطباق اندومي منزلية مفيدة.
مكونات الاندومي
- خمسمائة جرام من المكرونة الإسباجيتي.
- لتر ونصف ماء مغلى.
- ثلاث ملاعق زيت.
- معلقة من البهارات السبع المصرية.
- ملعقة ملح وأخرى فلفل أسود.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون وبصل
- مطحون ومثلهما كمون مطحون.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونملأه بمقدار الماء السابق ذكره ثم نضع المكرونة حتى تنضج جيدا.
نضيف المقدار السابق ذكره من كلٍ من الملح والفلفل الأسود والزيت.
ثم نحضر طاسة لنحضر خلطة الإندومى والتى تتكون من: الزيت والشطة والبهارات والبصل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسو ثم نقلب حتى الإختلاط جيدًا.
ثم نسكب الخليط على المكرونة بعد نضجها ونقلها في طبق مناسب.
ثم نقلب جيدًا ويتم تقديمها ساخنة.
والإندومى من الأطباق التى حصدت حب الجميع كبارًا وصغار ولكم الإندومى المنزلى به العديد من المميزات التى تجعله في المقدمة: فالإندومى المنزلى توابله مضمونه أما الخارجي فالعكس توابله مجهولة المصدر، بينما الإسباجيتي صحية أما الإندومى لا فوائد له.