الدجاج يعد من أكثر البروتينات شهرة استخدامات نظراً لسهولة هضمه وطعمه اللذيذ، فضلا عن تنوع طرق طهيه، يتميز الدجاج بقيمته الغذائية المتنوعة حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. ومع ذلك، هناك بعض الأجزاء من الدجاج التي قد تكون ضارة وقد تؤدي إلى التسمم الغذائي والمشكلات الصحية، في هذا المقال، سنناقش الأجزاء التي ينبغي تجنب تناولها قبل طهي الدجاج، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنشرح لكم أهم التفاصيل تابعونا.
اضرار هذا الأنواع من الدجاج
- أولاً، يجب التخلص من جلد الدجاج لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون الضارة، هذه الدهون يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وتكوين الكبد الدهني، كما تسهم في تراكم الدهون الثلاثية في الشرايين مما يعرض الفرد لأمراض القلب.
- ثانيا، يجب أيضاً إزالة الرئة لأن هذه الجزء يحتوي على أنواع من البكتيريا والفطريات التي لا تموت عند الطهي، هذه الكائنات الحية قد تسبب عدوى في المعدة والأمعاء، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي.
لذا، من المهم التأكد من التخلص من هذه الأجزاء قبل طهي الدجاج لضمان سلامته وصحته.