فوائد الجزر كثيرة جداً وهو من أهم الخضروات التي تكون ذات فائدة كبيرة علي الجسم ، حيث يحتوي علي الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن ، ومن الممكن تحضير الجزر بطرق وأشكال مختلفة منها المسلوق والمقلي وغيرها ومن المعروف حب الكثير من الاشخاص للمخللات مث الجزر الخلل والخيار المخلل والليمون ايضا وتسعي ربات البيوت الي تجهيز المخلل في المنزل لتقديمه مع كافة الوصلات وفي هذا المقال سنعرض طريقة تخليل الجزر بطريقة سهلة وبسيطة ..
مقادير عمل الجزر المخلل :
- ٣ أكواب خل .
- كيلو جزر .
- ١ كوب سكر .
- ١ كوب ماء
- ١٠ فصوص ثوم .
- فلفل أحمر .
- ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير
- غسل الجزر جيدا ثم تقطيعه حسب الرغبة .
- نحضر وعاء كبير ويتم خلط الماء بالخل والسكر والملح الذي أُعد سابقا .
- نضيف الجزر الذي تم تقطيعه إلي الخليط ثم إضافة الفلفل الحار والثوم
- تغطية الوعاء بإحكام ، ثم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٢٠ يوما .
- ملحوظة : إذا أردنا الحصول على الجزر المخلل أكثر طراوة، يمكننا أن نقلل كمية الخل إلى 2 كوب.
- يمكننا أيضا اضافة انواع التوابل المحبوبة مثل الكزبرة والبقدونس وغيرها حسب الرغبة .
- كما يمكننا أيضا تقليل كمية الماء حتي نحصل علي جزر مخلل أكثر صلابة .