يعد المحشي من الأكلات التقليدية المصرية التي يحبها المصريون، حيث يشكل جزءا أساسيا من الوجبات الأسبوعية، إذ يتناولها الكثير من الأسر أكثر من مرة في الأسبوع، ويتنوع المحشي ليشمل أنواعا مثل محشي الباذنجان، وورق العنب، والكرنب، والكوسا، والفلفل، وغيرها، ولكن تعتبر عملية لف المحشي هي أصعب مرحلة بالنسبة للسيدات، حيث تتطلب الكثير من الوقت وتسبب شعورا بالإرهاق والملل، لذا، سنقدم لكم على موقعنا طريقة جديدة ومبتكرة لف المحشي بسهولة دون جهد، مما يساعد في توفير الوقت، تابعونا على موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية.
طريقة استخدام مشبك الغسيل في تحضير المحشي
استخدام المشبك فى لف المحشي قومي بتثبيت مشبك الغسيل على طرف الورقة لبدء عملية اللف، ثم أضيفي الحشوة في منتصف الورقة، و بعد ذلك، ضعي المشبك على طرف الورقة وابدئي بلفها بإحكام باستخدام المشبك، استمري في لف الأوراق بواسطة المشبك حتى تنتهي من جميع الأوراق المتاحة لديك، و هذه الطريقة توفر الوقت وتساعد في الحصول على لف متساوي للمحشي، خاصة عند العزومات لتقديمه بشكل أنيق يجذب الانتباه، لقد قضينا وقتا طويلا في لف المحشي بطريقة غير يمكنك لف حلتين في عشر دقائق فقط.
طريقة لف ورق العنب بالكيس البلاستيك
استخدام كيس بلاستيكي هو وسيلة حديثة تساعدك في لف ورق العنب، و فقط اتبعي الخطوات التالية: ضعي ورق العنب على كيس بلاستيكي نظيف، ثم أضيفي كمية من الحشو في منتصف الورقة، و بعد ذلك، لفي الورقة من الجانبين ثم من الأمام، وأغلقي الكيس البلاستيكي بإحكام اسحبية جيدا للحصول على محشي مغلق بإحكام ومتساوي.
تحضير خلطة المحشي
إليك خطوات تحضير خليط المحشي: بدءا، قومي بتسخين السمن والزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل، و بعد ذلك، أضيفي عصير الطماطم، صلصة الطماطم، الكمون، الشطة، والفلفل الأسود، واتركي المكونات على نار هادئة، و بعد نضوجها، أضيفي البقدونس، الكزبرة، الشبت، والثوم المفروم، ثم أضيفي الأرز المغسول والمجهز وامزجي المكونات جيدا، بعدها، قومي بلف الورق كما تم ذكره سابقا.