يشهد موسم المانجو الحالي رواجا كبيرا بين المستهلكين، حيث يتوجه العديد إلى الأسواق للاستمتاع بطعمها الشهي وفوائدها الغذائية العالية، و يستفيد الكثيرون من المانجو في عدة استخدامات، مثل تناولها طازجة، أو إعداد العصائر والحلويات، بالإضافة إلى استخدامها في تزيين الأطباق ، ومع توفرها بهذه الطريقة، بدأ عدد متزايد من المستهلكين يفكر في شراء المانجو وتخزينها للاستمتاع بها على مدار السنة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
أفضل توقيت لتخزين المانجو
حث حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، المواطنين على استغلال هذه الفترة المثالية لشراء وتخزين المانجو، مؤكدا أنها اللحظة المناسبة لذلك، وأشار إلى أن الأسواق تحتوي حاليا على جميع الأصناف وبأسعار تناسب الجميع، مؤكدا أن السوق يقدم العديد من الأنواع المميزة مثل العويس والزبدية، المعروفة بنضوجها وطراوتها، مما يضمن أفضل جودة للمستهلكين، و حذر نقيب الفلاحين من قرب انتهاء موسم المانجو، مبينا أن الأصناف الجيدة ستبدأ تدريجيا بالتناقص مع قدوم فصل الخريف، و ودعا ربات البيوت إلى الإسراع في شراء كميات كافية وتخزينها قبل انتهاء الموسم، حيث أكد أن “الوقت الحالي هو الأنسب لشراء وتخزين المانجو للاستفادة منها طوال العام”.
طرق تخزين المانجو
تعتبر المانجو من الفواكه القابلة للتخزين لفترات طويلة، إلا أن مدة التخزين تتفاوت بحسب الطريقة المستخدمة في عملية التخزين، و أفاد نقيب الفلاحين أن تجميد المانجو بشكل كامل في الفريزر يتيح تخزينها لمدة تصل إلى عام، في حين أن تخزينها كعصير يقلل فترة التخزين إلى ما بين 3 و6 أشهر، أما إذا تم تقطيعها وتجميدها، فإن مدة التخزين تتراوح بين 6 و8 أشهر.