عندما يحدث تصلب الشرايين وانخفاض في حجمها نتيجة لترسبات الكولسترول والكالسيوم يحتاج القلب إلى بذل جهد أكبر لضخ الدم يعتبر عصير الكرفس مصدرا ممتازا للفيتامينات A وB وC وK ويتكون من مكونات نباتية ومضادات أكسدة تساهم بشكل كبير في الوقاية من الالتهابات وعلى الرغم من أن الدراسات حول الفوائد الصحية للكرفس لا تزال غير كافية فقد وضحت ليبرتي ميلز خبيرة التغذية كيف يمكن أن تسهم الأطعمة والمشروبات في تعزيز مدة حياتنا وهنا سوف نقدم لكم هذه الطريقة.
اطعمه ومشروبات تعزز مدي الحياة
ضغط الدم
- يحتوي الكرفس على كميات كبيرة من الكومارين وهو مركب يمكن أن يساهم في تخفيض مستويات هرمونات التوتر في الجسم ويساعد في تقليل أعراض ارتفاع ضغط الدم وأوضحت ليبرتي أن ادعاءات الفوائد المضادة للالتهابات المرتبطة بالكرفس قد تكون ناتجة عن احتوائه على مضاد أكسدة يسمى الكومارين والذي يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء الضرورية لصحة نظام المناعة بالإضافة إلى ذلك توجد مادة كيميائية تعرف بالفثاليدات والتي تعمل على استرخاء أنسجة جدران الشرايين وتساهم في خفض ضغط الدم.
الكولسترول
- يمكن أن يؤدي نفس المركب الذي يخفض ضغط الدم إلى تقليل مستوى الكوليسترول عن طريق تعزيز أحماض الستيرويد وإفراز الصفراء ومن المعروف أن تناول الكرفس يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار.
- وهنا قد انتهينا من المقال ونتمني ان نكون قدمنا لكم اهم المعلومات حول هذا الموضوع.