الجبنة المثلثات تُعد من أكثر أنواع الجبن شهرة وانتشارًا، فهي محبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء. تتميز هذه الجبنة بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، وتُستخدم بشكل واسع في إعداد السندويشات والوجبات الخفيفة، وعلى الرغم من توفرها في الأسواق بشكل واسع، يفضل البعض تحضيرها في المنزل لضمان جودة المكونات والاستمتاع بنكهة طبيعية وصحية.
طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل
سنقدم طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الجبنة المثلثات في المنزل بمكونات متوفرة، مما يتيح لك فرصة الحصول على جبن طازج ولذيذ يناسب ذوقك الشخصي واحتياجاتك الغذائية.
إليك طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل بمكونات بسيطة:
المكونات:
- 2 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 4 مثلثات جبنة جاهزة (لإضافة نكهة الجبنة المثلثات)
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 1/2 كوب من الجبن الشيدر المبشور (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
الطريقة
تحضير الحليب والنشا:
- في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
أضيفي باقي الحليب وقلّبي جيدًا حتى لا تتكتل المكونات.
إضافة الزبدة والجبن:
- أضيفي الزبدة إلى الحليب مع التحريك المستمر.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في السُمك، أضيفي مثلثات الجبنة والجبن الشيدر المبشور (اختياري) مع استمرار التقليب حتى تذوب تمامًا وتتمازج مع الخليط.
تعديل القوام والملح:
- استمري في الطهي مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا وكثيفًا.
- أضيفي الملح حسب الرغبة.
التبريد والتقطيع:
- صبي الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- اتركي الخليط يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.
بعد التبريد، قطعي الجبنة إلى مثلثات صغيرة.