للمكسرات لها فوائد كثيرة مثل ( اللوز ، الفسدق ، البندق ، عين الجمل )،فهي تعمل على تقليل ضغط الدم ، تحسين صحة القلب والشرايين ، مضاد للإلتهابات ، وتحتوي المكسرات على العديد من الفيتامينات منها فيتامين د ، وفيتامين هاء ،والنحاس والمغنسيوم ،وتحتوي على عدد من الألياف التى تعمل على تنظيم حركة الأمعاء و لكن يجب الحذر منها في بعض الأوقات ، لنتعرف على مخاطر تناول المكسرات.
أضرار أنواع من المكسرات
تناول المكسرات بكثرة يؤدي إلى العديد من المشاكل مثل اضرابات الجهاز الهضمى ، وتعمل على زيادة الوزن ، حساسية المكسرات .
كما أضيف خبراء التغذية إلى وجود أنواع من المكسرات الغير صحية يمكن أن تؤدي إلى الوفاة عند تناولها .
اضرار بعض المكسرات :
على الرغم من فوائدها إلا أن كثرة استخدامها يسبب العديد من الأمراض.
- اولا: الصنوبر يسبب متلازمة الصنوبر التى تعمل على الشعور بالمراره في الفم لفترات طويلة .
- ثانيا :جوز المكاديميا تحتوي على العديد من الدهون التى تعمل على زيادة الوزن .
- واخيرا الفول السودانى : أشار خبراء التغذية أن الفول السوداني أكثر خطرا لإحتوائها علي الافلاتوكسين وهو نوع من الفطريات المسببة لسرطان الكبد ، على الرغم من احتوائه على العديد من الفوائد مثل البروتين ولكن يجب الحد من استخدامه .
أخطر أنواع المكسرات
هنا وفي المقام الأول سأضع الفول السوداني، لأنه غالبًا ما يحتوي على مادة الأفلاتوكسين ، وهي مادة سامة ينتجها العفن الذي غالبًا ما يصيب الفول السوداني وهي مادة خطيرة قادرة على إفراز مادة مسرطنة