بوابة الزهراء: كشف الشيف عيسى الحايك، عن طريقة تحضير السلقية بالأرز الحساوي، كذلك مكونات الهريسة الحساوية.
وقال الحايك خلال برنامج سيدتي :” السلقية عبارة عن نبات السلق، ونضربها مع الرز، ونزينها بالزبدة الحيواني”.
وأضاف :”نستخدم فيها الطماطم والبصل واللحم أو الدجاج، وفي النهاية نضع عليها السلق ونضربها بدون زيت أو شيء”.
وعن مقادير الهريسة الحساوية، قال الحايك :” تتكون من تمر، وحب هريس، ولحم أو دجاجة”.
وأشار الحايك إلى أن الهريسة الحساوية تحتاج وقت طهي من 4 إلى 5 ساعات.