الليمون الأخضر من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، سواء في الأطعمة أو المشروبات، ولكن المشكلة تكمن في أن الليمون موسمي، ويزداد سعره بشكل ملحوظ خارج موسمه لذا، من المهم تعلم طرق تخزين الليمون للحفاظ عليه لفترة طويلة والاستفادة منه على مدار السنة وفي هذا المقال، سأشرح لكي طريقتين فعالتين لتخزين الليمون الأخضر داخل الفريزر وخارجه.
تخزين الليمون خارج الفريزر
يمكنك تخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة لفترة معينة، لكن هناك طرق لتمديد فترة الصلاحية والحفاظ على نضارته لأطول وقت ممكن.
المكونات
1. كمية من الليمون الأخضر.
2. وعاء زجاجي نظيف محكم الإغلاق.
3. ماء بارد.
4. ملح (اختياري).
الطريقة
1. اغسلي الليمون جيدا بالماء للتخلص من أي أوساخ أو بقايا زراعية.
2. املئي الوعاء الزجاجي بالماء البارد وضعي فيه الليمون بحيث يغطيه الماء بالكامل.
3. ضعي الوعاء في مكان بارد وجاف بعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
4. قومي بتغيير الماء كل يومين لضمان بقاء الليمون طازجا وبهذه الطريقة، يمكن أن يبقى الليمون طازجا لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع.
5. إذا أردتى زيادة فترة الحفظ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.
تخزين الليمون داخل الفريزر
التجميد هو الخيار الأفضل إذا كنتِ ترغبين في تخزين الليمون لفترة طويلة تصل إلى عدة أشهر.
المكونات
1. كمية من الليمون الأخضر.
2. أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
3. مبشرة أو عصارة (اختياري).
الطريقة
1. اغسلي الليمون جيدا واتركيه يجف تماما.
2. ضعي الليمون كاملا في أكياس التجميد وأغلقيها بإحكام عند الحاجة، يمكنك إخراجه وفركه مباشرة فوق الطعام للحصول على نكهة الليمون الطازجة.