الهيل، المعروف علميا باسم Elettaria cardamomum، هو نبات من فصيلة الزنجبيلية، ويستخدم بشكل واسع في إعداد الأطعمة مثل القهوة والحساء، ويعد من أغلى أنواع التوابل في العالم، وبالإضافة إلى قيمته في الطهي، يمتلك الهيل خصائص علاجية متعددة تجعله من النباتات المهمة في الطب الشعبي والتقليدي نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
5 حبات من القرنفل وملعقة من الهيل يخفض لك مستويات السكر
ينصح باستخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من اضطرابات الجسم، بناء على توصيات الطب الشعبي ونصائح الطب اليوناني القديم.
القيمة الغذائية للهيل
تظهر القيم الغذائية للهيل غناه بالعناصر المفيدة، حيث يحتوي كل 100 غرام من الهيل على:
- السعرات الحرارية: 311 كـجول (74 ك.سعرة)
- الكربوهيدرات: 68.47 جرام
- الألياف الغذائية: 28.0 جرام
- البروتين: 10.76 جرام
- الماء: 8.28 جرام
- الدهون: 6.70 جرام
- الثيامين (فيتامين ب١): 0.198 مليغرام (15%)
- الرايبوفلافين (فيتامين ب٢): 0.182 مليغرام (12%)
- فيتامين بي6: 0.230 مليغرام (18%)
- فيتامين ج: 21.0 مليغرام (35%)
- الكالسيوم: 383 مليغرام (38%)
- الحديد: 13.97 مليغرام (112%)
- المغنيسيوم: 229 مليغرام (62%)
- الفسفور: 178 مليغرام (25%)
- البوتاسيوم: 1119 مليغرام (24%)
- الصوديوم: 18 مليغرام (1%)
- الزنك: 7.47 مليغرام (75%)
مشروب القرنفل والهيل
عند مزج الهيل مع القرنفل، نحصل على مشروب صحي يتمتع بعدة فوائد صحية، تشمل فوائده:
- توفير طاقة تدوم طوال اليوم.
- تعزيز الرغبة الجنسية وتقوية الانتصاب وتأخير القذف.
- تحسين عملية الهضم وتخفيف آلام المعدة.
- تهدئة السعال والتخلص من البلغم.
- محاربة الفطريات المسببة لقشرة الشعر.
- مكافحة البكتيريا المسببة لحب الشباب.
- تهدئة آلام الكلى والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
طريقة تحضير مشروب الهيل والقرنفل
لتحضير هذا المشروب المفيد، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- غلي كوب من الماء.
- إضافة ملعقة صغيرة من الهيل المطحون و5 حبات من القرنفل.
- ترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح دافئ.
- تصفية المشروب وتحليته بالعسل إذا رغبت.
الفوائد الصحية للهيل
يعتبر الهيل من المكونات الطبيعية ذات الفوائد الصحية المتعددة، ومن أبرز فوائده:
- أظهرت دراسة أجريت في عام 2012 أن الهيل يساعد في تنظيم نشاط الجينات المرتبطة بسرطان الجلد ويقلل من نمو الخلايا السرطانية.
- الهيل يحتوي على الألياف والمواد الكيميائية التي تحسن حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين عملية الإخراج.
- الهيل غني بالألياف التي تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار، مما يعزز صحة القلب ويقي من الجلطات.
- بفضل محتواه العالي من الألياف، يساعد الهيل في تعزيز الشعور بالشبع والمساهمة في فقدان الوزن.
- الهيل يحسن رائحة الفم ويمنع تسوس الأسنان بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، حيث تستخدمه بعض الشركات في تصنيع العلكة.
- يعالج الغثيان والقيء، خاصة بعد العمليات الجراحية.
- يعزز صحة الكبد ويحسن عملية تدفق الدم.
- يخفف أعراض القولون العصبي.
- يساهم في خفض مستويات السكر في الدم.
الفوائد العامة للقرنفل
إلى جانب الهيل، يمتلك القرنفل العديد من الفوائد الصحية التي أثبتتها الدراسات العلمية:
- أشارت دراسة إلى أن زيت القرنفل يحسن من مؤشرات الالتهاب ومستويات الدهون في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بتشمع الكبد.
- يعمل القرنفل على زيادة تكاثر الخلايا الليمفاوية وتحفيز الاستجابة المناعية بفضل محتواه العالي من الأوجينول.
- يساعد القرنفل في تعزيز قدرة الخلايا على استخدام الجلوكوز وتحسين إفراز الإنسولين، مما يساهم في تقليل مقاومة الإنسولين.
محاذير استخدام الهيل والقرنفل
على الرغم من فوائدهما العديدة، يجب مراعاة بعض التحذيرات عند استخدام الهيل والقرنفل:
- الحوامل والمرضعات لا توجد دراسات كافية حول آثارهما على هذه الفئة، لذا يفضل تناولهما بحذر.
- الأشخاص الذين يعانون من حصى المرارة الهيل قد يزيد من تقلصات البطن ويؤدي إلى تفاقم المشكلة.
- المرضى الذين يتناولون أدوية مميعة للدم يجب الحذر عند تناول القرنفل حيث أنه قد يزيد من خطر النزيف بسبب محتواه من الأوجينول.
الهيل والقرنفل ليسا مجرد توابل تستخدم في الطهي، بل هما مصدر غني بالفوائد الصحية، ويمكن أن يساعد استخدامهما المنتظم في تعزيز الصحة العامة ومكافحة الأمراض المختلفة، ومع ذلك، ينصح بتناولهما بشكل معتدل وباستشارة طبيب في حال وجود حالات صحية خاصة.