يعتبر نبات الأرقطيون من الأعشاب القيمة التي تنتمي إلى العائلة النجمية، المرتبطة بزهور دوار الشمس، يتميز هذا النبات بثماره الكروية المغلفة بأشواك طويلة، ويعرف بجذوره التي تشبه الجزر، حيث تحتوي على كمية غنية من العناصر الغذائية الأساسية، تعزى غالبية فوائد الأرقطيون إلى جذوره، والتي تعتبر صالحة للأكل وتحتوي على الألياف الغذائية.
استخدامات جزور الأرقطيون
يمكن استخدام أجزاء متعددة من الأرقطيون بطرق متنوعة، بما في ذلك استخراج زيت من زهور وبذور النبات، والذي يعزى إليه فوائد صحية متعددة، أظهرت بعض الدراسات أن جذور الأرقطيون قد تساعد في تنظيم مستويات سكر الدم، لكن الفائدة قد تكون مرتبطة بتناول الجذور المخللة، حيث أن تناول الجذور النيئة قد لا يظهر نفس التأثير.
فوائد جزور الأرقطيون
علاوة على ذلك، يعتقد أن جذور الأرقطيون تسهم في إدرار البول، مما يساعد الجسم على التخلص من السوائل والأملاح الزائدة، قد يكون لذلك تأثير إيجابي على صحة الكلى ويساعد في تعزيز الصحة العامة، ومع ذلك، ينتبه إلى أن الكثير من هذه الدراسات حاجة