تعتبر ثمرة الكوسا واحدة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، حيث تحتوي على كمية وفيرة من الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على صحة الجسم يمكن استخدام الكوسا في مجموعة متنوعة من الوصفات، مما يجعلها من المكونات المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها الرائع.
الأنواع غير الصالحة للأكل
على الرغم من الفوائد العديدة للكوسا، إلا أنه يجب توخي الحذر من بعض الأنواع التي قد تكون ضارة، يحذر الخبراء من تناول الكوسا ذات الطعم المر، والتي يمكن أن تحتوي على سموم طبيعية تعرف باسم “كوكربيتاسين” هذه الأنواع من الكوسا ليست فقط غير مستساغة، بل قد تضر بصحة الإنسان.
المخاطر الصحية لاستهلاك الكوسا المرة
تحتوي الكوسا المرة على مجموعة من السموم التي يمكن أن تؤدي إلى آثار صحية سلبية تشمل المخاطر المحتملة:
القيء: قد يحدث نتيجة لتناول الكوسا المرة، مما يسبب عدم الراحة.
تقلصات المعدة: يمكن أن تسبب هذه الأنواع من الكوسا انزعاجا في المعدة.
الإسهال: تعتبر أحد الأعراض الشائعة لتناول الكوسا المرة.
التسمم المميت: في حالات نادرة، قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الكوسا المرّة إلى تسمم شديد.
نصائح لتجنب الكوسا المضرة
للحفاظ على صحتك، يفضل شراء الكوسا من مصادر موثوقة والتأكد من عدم وجود طعم مر عند تذوقها، إذا كنت غير متأكد من نوع الكوسا، يفضل الابتعاد عنها والبحث عن بدائل آمنه.