يعتبر السمن المهدرج من الأنواع المضره على صحة أفراد العائلة حيث يسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وهذا الأمر ضار بشكل كبير على كبار السن، ولكن السمن البلدي يفيد صحة أفراد الأسرة ويعطي الطعام نكهة مميزة، وعمله في المنزل يوفر على الأمهات الكثير من المال وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل السمن في المنزل.
طريقة عمل السمن
- أولا : يتم تحضير كوبايه مناسبه ونظيفه .
- ضعي على نار هادئة مع إضافة القشطة الفلاحي والملح.
- ثانيا : اتركي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب فصل السمن.
- عند ملاحظة ظهور رغوة على وجه السمن تصبح جاهزة لذلك ارفعيها من على النار.
- صفي السمنه بهدوء حتى يتم ترك البواقي في الوعاء.
طريقة الحصول علي السمن الفلاحي من القشدة
وبذلك نكون قد حصلنا على السمن الفلاحي في المنزل من خلال القشطه والملح فقط فقومي بوضع السمن في وعاء محكم الغلق جيدا واحفظيه في الثلاجه بعيدا عن درجه الحراره المرتفعه ويمكنك ايضاً تناول المرتة بعد فصلها عن السمن… يتم تكرار نفس الطريقة عند الرغبة في تجهيز السمن البلدي في البيت .