تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل البصل البودرة، حيث أنه من التوابل التي تريح كل سيدة في المطبخ فعند استخدامه لا تحتاج ربة المنزل لوضع البصل وخصوصًا في الأطباق الجافة و الشوربات التي لا تستطيع إضافة البصل إليها، إلا أنه يمكن تعزيز طعمها بوضع البصل البودرة ويمكن لكل ربة منزل إعدادة بكل بساطة دون الحاجة إلى شرائه ويمكن التحكم في نكهته سواء قوية أو عادية حسب رغبتك، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل البصل البودر.
طريقة عمل البصل البودر في البيت
لا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عن البصل البودر لمذاق مميز فى كافة الوجبات ومكوناته بسيطة وهي كما يلي:
مقادير عمل البصل البودرة في المنزل
- بصل طازج.
- سكر.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير البصل البودرة
- أولًا، قشري البصل واغسليه جيداً، ثم قطعي البصل شرائح رقيقة جداً لأنها تجف بسرعة.
- ضعي شرائح البصل في جهاز التجفيف الكهربائي على رفوف التجفيف ويستغرق ذلك 8-12 ساعة إلى أن يصبح البصل جاف تماماً ويسهل تكسيره بيديك.
- من لا يتواجد لديه جهاز التجفيف يمكن وضع البصل على صينية في الفرن على درجة حرارة 60-70 في الرف الأوسط، وينبغي تقليب البصل بين وقت لآخر إلى أن يجف من كل الجوانب.
- ينبغي ترك باب الفرن مفتوح قليلاً إلى أن تخرج الرطوبة من البصل للخارج.
- بعد تجفيف البصل تماماً ضعيه في مطحنة التوابل مع رشه خفيفة من الملح والسكر والفلفل الأسود واطحني التوابل بشكل جيد إلى أن يصبح ناعم تماماً.
- ضعي البصل البودرة في برطمان زجاج نظيف ومعقم واغلقيه جيداً وضعي في مكان بعيد عن الرطوبة ويكون جاف وبارد ثم ضعيه في الفريزر.
- وعند تخزين البصل البودرة بشكل صحيح يبقى صالحًا لبضعة شهور.