يعد طبق المحشي من الأطباق المفضلة لدى المصريين فهو وجبة أساسية من وجبات الأسبوع، حيث يمكن تناول المحشي أكثر من مرة خلال الأسبوع الواحد بكل أصنافه مثل محشي ورق العنب والباذنجان والكرنب والكوسا والفلفل الرومي وما إلى ذلك، ولكن تعاني ربات المنازل في لف المحشي فهي عملية مرهقة وتحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ولكن هناك طرق مبتكرة لتسهيل عملية لف المحشي بدون جهد.
طريقة عبقرية للف كمية كبيرة من المحشي
يمكن استخدام مشبك الغسيل في لف المحشي من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بتثبيت طرف الورقة في مشبك الغسيل.
- ابدأ عملية اللف.
- قم بوضع الحشوة في منتصف الورقة.
- قم بوضع المشبك على طرف الورقة وابدأ في لفها بشكل محكم.
- استمري في لف المحشي بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية المحشي.
- توفر هذه الطريقة الوقت والجهد.
- تساعد هذه الطريقة على لف المحشي بشكل متساوي مما يعني تقديم محشي متساوي بشكل أنيق لجذب الانتباه.
لف حلة محشي كاملة بالكيس البلاستيك
- قم بوضع ورق العنب فوق كيس بلاستيكي نظيف.
- أضيفي ملعقة من الحشو في وسط كل ورقة.
- قومي بلف الورقة من الجانبين ثم الجهة الأمامية.
- أغلق الكيس البلاستيكي بشكل محكم.
- قومي بسحب الكيس للحصول على محشي متساوي ومغلق بإحكام.
مكونات خلطة المحشي
- سخنى الزيت في وعاء.
- أضيفي البصل المفروم.
- أضيفي عصير الطماطم.
- أضيفي الفلفل الأسود والشطة والكمون والملح.
- أضيفي الكزبرة والبقدونس والشبت والثوم بعد فرمهم.
- أضيفي الأرز المغسول.
- امزجي المكونات معًا.