هناك خطأ خطير يمكن أن تكون مصيبة كبيرة عند سلق البيض، ويجب على الأمهات أن يكونوا حذرين لتجنبه البيض هو طعام غني بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم ويتم تناوله عادة في وجبة الإفطار ويستخدم في العديد من الوصفات الأخرى، ولكن عند سلقه قد يحدث خطأ خطير قد يؤدي في بعض الأحيان إلى التسمم وحدوث الوفاة، لذلك لابد من اتباع الخطوات الصحيحة لطهي البيض.
الطريقة الصحيحة لطهي البيض
هناك عدة طرق لطهي البيض بشكل صحي. إليك طريقة سلق البيض الصحية:
- قم بوضع البيض في وعاء به ماء بارد حتى يغمر البيض تمامًا.
- قم بتسخين الوعاء على نار متوسطة حتى يصل الماء للغليان.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، قلل من درجة حرارة النار إلى متوسطة واترك البيض يستمر في السلق لمدة 4-6 دقائق للحصول على بيض متوسط النضج، إذا كنت تفضل البيض مسلوقًا قليلًا، فاتركه لمدة 7-10 دقائق.
- استخدم ملعقة مثقبة أو ملعقة كبيرة لرفع البيض من الماء الساخن وضعه في وعاء به ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.
- قم بتقشير البيض عندما يكون باردًا تمامًا.
فوائد البيض للصحة العامة
البيض يعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة، ومن بعض فوائد البيض:
- مصدر غني بالبروتين: البيض يحتوي علىنسبة كبيرة من البروتينات عالية الجودة، وهي أساسية لبناء العضلات وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم.
- تعزيز صحة الدماغ: البيض يحتوي على عدة مكونات غذائية مفيدة للصحة العقلية، مثل الكولين واللوتين، التي قد تحسن الوظائف العصبية وتقوية الذاكرة.
- تعزيز صحة العيون: البيض يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة تحمي العينين من الأضرار الناتجة عن الشمس وتقلل من مخاطر تدهور الرؤية المرتبطة بالعمر.