بيض المائدة لا غنى عنه لجميع المصريين على اختلاف مستوياتهم وشرائحهم، فلا تكاد تخلو منه مائدة في مصر، ويقبل على تناوله الصغار والكبار، ويعتمد عليه العائلات المصرية كأحد أرخص مصادر البروتين، بالمقارنة باللحوم الحمراء والبيضاء، حيث يتميز باحتوائه أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الهامة، والتي من أبرزها الفيتامينات والمعادن، فضلًا عن الفسفور والكالسيوم، واعتاد أغلب الأفراد على تناوله وخاصة في وجبتي الإفطار والعشاء، لطعمه المقبول عند الكافة، ويمكن تناوله منفردًا سواء كان مقليًا أو مسلوقًا، أو حتى بوضع بعض الإضافات إليه، ومع ارتفاع سعر البيض في الفترة الأخيرة، أصبح الملايين من المواطنين يترقبون موعد انخفاض سعره في الأسواق، وقد كشف اتحاد منتجي الدواجن عن موعد تراجع اسعار البيض، وهذا ما سنوضح تفاصيله في السطور التالية، وموضوعات أخرى ذات صلة.
موعد انخفاض سعر كرتونة البيض
قال ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن هناك مبادرة لتخفيض أسعار البيض، بالتعاون بين وزارتي التموين والزراعة والاتحاد العام لمنتجي الدواجن، لتطبيق مبادرة تخفيض أسعار كرتونة البيض إلى 150 جنيهًا في المنافذ، مؤكدًا أن التطبيق سيكون في غضون أيام قليلة، بنهاية الأسبوع الجاري، أو مطلع الأسبوع المقبل، ومضيفًا خلال تصريحات تليفزيونية، أن ارتفاع سعر البيض في الفترة الماضية، جاء نتيجة العديد من الأسباب أهمها ارتفاع درجة الحرارة الذي أثر على الانتاج، فضلًا عن ارتفاع التكاليف والعمالة والأسعار الخاصة باللقاحات، ما أدى إلى انخفاض المعروض من البيض بالنسبة للطلب، مشيرًا إلى أن انتاج مصر من البيض يوميًا يبلغ 1.2 مليون طبق، وأن هناك اكتفاء ذاتي في إنتاج بيض المائدة، موضحًا أنه بداية من منتصف شهر أكتوبر، ستكون هناك وفرة في الإنتاج والمعروض.
مبادرة لبيع كرتونة البيض بـ150 جنيهًا
وتابع الزيني حديثه، موضحًا أن هناك جهود كبيرة وتعاون يتم حاليًا بين وزارتي الزراعة والتموين والاتحاد العام لمنتجي الدواجن، لتوفير بيض المائدة بجميع المنافذ، متوقعًا تراجع الأسعار مع وفرة المعروض، ووصول معدل الإنتاج لـ14 مليار بيضة، حيث عقد الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، وعلاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، اجتماعات عديدة مع بعض منتجي بيض المائدة، لبحث استقرار الأسواق وتوفير البيض بأسعار مخفضة للمواطنين، وأكد الوزيران على استقرار صناعة الدواجن، والنهوض بها باعتبارها أحد أهم محاور الأمن الغذائي، وكذلك توفر ملايين فرص العمل باستثمارات تتجاوز الـ 100 مليار جنيه وتحقق الاكتفاء الذاتي من البيض والدواجن.