كيكة الشيكولاتة والكيكة الإسفنجية في الطاسة، يعد الكيك بأنواعه المختلفة من الوصفات المميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث أنه من الحلويات اللذيذة والشهية والتي يتم تنفيذها في وقتٍ قصير من دون أي جهد، وبشكل خاص تعد كيكة الشيكولاتة من الحلويات المفضلة عند محبي الشيكولاتة، ومن خلال هذا المقال سنقوم بتوضيح كيفية عمل كيكة الشيكولاتة و الكيكة الإسفنجية.
كيكة الشيكولاتة والكيكة الإسفنجية في الطاسة
تحتاجين إلى تحضير هذه المكونات من أجل الكيكة وهي كالتالي:
المكونات
- ½ كوب لبن.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب دقيق.
- ¼ كوب زيت.
- ½ كوب كاكاو.
- ظرف من البيكنج بودر.
- ثلاث بيضات.
- ½ كوب سكر.
- ملعقة صغيرة خل.
- رشه ملح.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- في إناء ضعي البيض والفانيليا واخفقي جيداً، ثم ضيفي الزيت والسكر واللبن واخفقي كل المكونات جيداً حتى يصبح الخليط لونه أفتح.
- بعد ذلك ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ورشة الملح واخفقي المكونات حتى يختفي الدقيق بالكامل ويصبح الخليط ثقيلاً بعض الشيء.
- جهزي الصينية وادهنيها بالزيت مع رشه من الدقيق وضعي الخليط بها، ثم ضعي الصينية على عين البوتجاز على نار منخفضة مع تغطية الصينية.
- بعد مرور ربع ساعة قومي باختبار نضج الكيك باستخدام خلة أسنان.
- نرفع بعد ذلك الكيك من على النار ونتركه حتى يبرد وبذلك يكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكيك الإسفنجية
سوف نقدم لكم طريقة عمل الكيك الإسفنجية بالمنزل
المكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- خمس بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- خمس ملاعق كبيرة ماء مغلي.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة مستخلص ليمون.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بفصل البياض عن الصفار وقومي بخفق البياض مع رشه ملح حتى يصبح باللون الأبيض الفاتح.
- ضيفي على صفار البيض السكر والفانيليا واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ومستخلص الليمون إلى صفار البيض واخفقي كل المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
- بعد ذلك ضيفي بياض البيض إلى الخليط السابق بالتدريج وقلبي ببطء من أسفل لأعلى حتى تنتهي من كمية بياض البيض وتتجانس المكونات.
- في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق اسكبي المزيج وادخليه فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج.