المشبك من الحلويات الشرقية، التي تشهد إقبالًا كبيرًا من الصغار والكبار، ويمكن إعداده في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على نفس مذاق المحلات، بدلا من شرائه جاهزًا، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة مبتكرة لصنعه في المنزل عن طريق المكرونة والنتيجة مذهلة.
طريقة تحضير المشبك
يمكنكم تحضير المشبك بطعم جديد بكل سهولة في المنزل من خلال احضار المكونات التالية:
- كوب من المكرونة
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر
- كوب واحد ماء
- رشة فانيليا
- ملعقة عسل جلوكوز
- ملعقة عصير
- ليمون
خطوات التحضير
- في البداية يتم تحضير الشربات، بوضع كل من السكر والماء في وعاء عميق على نار متوسطة، ويتم التقليب جيدا ويترك على النار حتى تمام الغليان، ثم يتم تهدئة النار ثم يضاف عصير الليمون مع التقليب ويترك على النار حتى يثقل القوام ثم نضيف عسل الجلوكوز.
- في وعاء عميق على نار متوسطة نضع كمية مناسبة من الماء ويضاف لها رشة ملح وملعقة زيت كبيرة ويترك الماء حتى تمام الغليان، بعد ذلك نضع المكرونة ونتركها حتى تنضج جيدا.
- تصفى المكرونة وتترك حتى تبرد قليلا، ثم توضع في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف لها كل من الخميرة والسكر والبيكنج بودر والفانيليا والحليب ونبدأ بالخفق جيدا.
- يتم ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر، بعد ذلك يتم وضع الوعاء داخل كيس حلواني. ثم يتم قطع أطرافه
- بعدها يتم تحضير مقلاة ويتم إضافة كمية مناسبة من الزيت ويترك حتى يسخن.
- يتم تشكيل المشبك داخل المقلاة في شكل خيوط سمك.
- لابد من الانتظار لحين أن يتم تحمير المشبك ثم يتم قلبه على الجانب الأخر بحذر حتى لا يتفتت.
- بعد ذلك يتم الحصول على مناديل ورقية ويتم وضع المشبك عليها.
- يتم إضافة الشربات على المشبك ثم التقديم.