تستخرج أوراق الكاري من نبات استوائي يعود أصله إلى الهند، وتعتبر جزءا مهما ليس فقط في إعداد الأطباق العالمية بفضل طعمها الفريد، بل أيضا كمكون صحي يحتوي على العديد من الفوائد، تقدم هذه الأوراق حلولا بديلة وفعالة للعديد من المشكلات الصحية، تساعد أوراق الكاري مرضى السكري على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، كما تساهم في تخفيض الوزن مما يساعد في التحكم بمستويات السكر، يمكن استهلاكها بطرق متنوعة، منها مضغ الأوراق مباشرة.
في هذا الإطار تسهم أوراق الكاري بشكل كبير في تحسين صحة الشعر، حيث تساعد على تعزيز نموه وتقليل ظهور الشيب المبكر، بسبب دورها في دعم التصبغ الطبيعي للشعر علاوة على ذلك تحتوي أوراق الكاري على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتواصل هذه الفوائد التأكيد على الأهمية الحيوية لأوراق الكاري، ليس فقط في تحسين نكهة الأطعمة بل أيضا كعنصر فعال في تعزيز الصحة العامة ومعالجة مجموعة من الحالات الصحية، مما يعكس تزايد أهميتها في الاستخدامات الغذائية والطبية على مستوى العالم.
فوائد صحية مذهلة لأوراق الكاري
ذكرت أخصائية التغذية الهندية أن أوراق الكاري، التي نشأت في الهند تستخدم في الطهي ولها فوائد طبية، وأشارت إلى أن هذه الأوراق تتميز بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات بالإضافة إلى تأثيرها المضاد للالتهابات والطارد للبلغم مما يساعد في التغلب على مشاكل الجهاز التنفسي، فهي تسهم في تفكيك المخاط وتحريره من الممرات الأنفية كما تساهم في منع احتقان الصدر.
وأكدت أن أوراق الكاري تعتبر مصدرا غنيا بفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين ب 2، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد فهي تساهم في علاج الإسهال والسكري وغثيان الصباح من خلال إضافة أوراق الكاري إلى وجباتك، يمكن أن تساعد الزيوت الأساسية وفيتامين (أ) على تخفيف التهاب الحلق وجفاف الجلد الذي يحدث في هذا الطقس.