تعتبر الأسواق العالمية مكانا مثيرا للاهتمام حيث تحتضن تنوعا هائلا من المنتجات، من بين هذا التنوع تبرز الفواكه التي تثير فضول عشاق الطعام، ومع ظهور أنواع جديدة في الأسواق تتجه الأنظار مؤخرا إلى فاكهة الجاك فروت التي بدأت تجد طريقها إلى بعض المتاجر في المدن المصرية، تزرع هذه الفاكهة في ظروف معينة وقد انتشرت بشكل ملحوظ في العديد من الدول حول العالم، إن فاكهة الجاك فروت تمثل مثالا رائعا للتنوع الغذائي الذي تشهده الأسواق العالمية اليوم، مع مميزاتها الفريدة وفوائدها الصحية المتعددة يتوقع أن تزداد شعبيتها في المستقبل يمكن أن تؤدي هذه الفاكهة إلى تجديد القوائم الغذائية وإثراء التجارب الطهو في مختلف الثقافات ومع استمرار اهتمام الناس بالصحة والتغذية من المؤكد أن الجاك فروت سوف تجد لها مكانة مميزة في أسواق الفواكه حول العالم.
الجاك فروت
تعتبر شجرة الجاك فروت واحدة من أكبر الأشجار في العالم إذ تنتمي إلى عائلة التوت وتتميز بحجمها الضخم مما يجعلها تشبه أشجار الجميز والتوت، تعود أصول هذه الشجرة إلى شرق آسيا وخاصة الهند والصين حيث ظهرت ثمارها لأول مرة في الغابات الهندية، اليوم تزرع الجاك فروت في مناطق عديدة ويحتفى بها كواحدة من الفواكه التي تثير الدهشة بجمالها وحجمها حيث تم توثيق أكبر ثمرة منها بوزن يقارب 25 كيلوغراما.
زراعة الجاك فروت
تعتبر الجاك فروت المعروفة أيضا بالكاكايا من الفواكه النادرة التي تتطلب وقتا طويلا للنمو، يحتاج المزارعون إلى الانتظار بين 7 إلى 9 سنوات حتى تبدأ الشجرة في الإثمار، تزرع هذه الفاكهة عادة بين أشجار الحمضيات والمانجو وتنتج في السنة العاشرة حوالي نصف طن من الثمار، هذه الفترة الطويلة للنمو تعتبر من العوامل التي تسهم في ارتفاع أسعارها حيث يمكن أن يصل ثمن الشجرة إلى حوالي 12 ألف جنيه بينما يبلغ سعر الكيلو منها حوالي 1000 جنيه.
الفوائد الصحية للجاك فروت
تتميز فاكهة الجاك فروت بفوائد صحية عديدة تجعلها خيارا جذابا لعشاق الصحة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن وتعزز مناعة الجسم وتساهم في الوقاية من السرطان، كما تلعب دورا في تحسين الهضم وصحة البشرة وتساعد في تعزيز صحة العينين، هذه الخصائص الصحية قد تكون دافعا آخر لتوجه الناس نحو هذه الفاكهة خاصة مع تزايد الوعي بفوائد الأطعمة الطبيعية.