الحلبة هي نبتة سنوية معروفة تستخدم لأغراض متعددة، تتميز بأوراقها الخضراء وزهورها البيضاء الصغيرة تحتوي هذه الزهور على بذور صغيرة تُستخدم بشكل شائع في الأطباق الهندية، لكنها تمتلك أيضًا استخدامات تتجاوز الطهي.
بذور الحلبة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية للصحة البدنية حيث تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الحلبة على 35 سعرة حرارية والعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات والدهون، بالإضافة إلى المغنيسيوم والمنغنيز والحديد وفيتامين أ وج وب والريبوفلافين والثيامين والنياسين.
فوائد بذور الحلبة
استخدمت هذه البذور الرائعة في الأغراض العلاجية منذ العصور القديمة، حيث تساهم بذور الحلبة في تخفيف مجموعة متنوعة من الأمراض وفيما يلي بعض الفوائد المذهلة لبذور الحلبة:
تنظيم نسبة السكر في الدم
تعتبر بذور الحلبة وسيلة فعالة للسيطرة على مرض السكري والوقاية منه، حيث تعزز حساسية الأنسولين وفاعليته، مما يساهم في تقليص مستوى السكر في الدم يمكن تناول منقوع بذور الحلبة أو شرب ماء بذور الحلبة للتحكم بمستويات السكر في الدم.
تساعد في عملية الهضم
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من فرط الحموضة أو مشاكل في الأمعاء، فإن بذور الحلبة تعتبر مفيدة للغاية، يمكن أن يساهم الاستهلاك المنتظم لها في تقليل مشاكل الحموضة واضطرابات الجهاز الهضمي، للاستفادة من بذور الحلبة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، ينصح بإضافة الزنجبيل المبشور إلى معجون الحلبة وتناول ملعقة كبيرة قبل الوجبات كما أن شرب ماء الحلبة يساعد في طرد السموم الضارة من الجسم ويعزز حركة الأمعاء.