يعد الفول من الأطباق الرئيس على مائدة الإفطار، فيعشقه الجميع سواء الكبير والصغير، ومعروف بصورة كبيرة فى مصر حيث يتم تناوله تقريباً بشكل يومي خاصة فى رمضان حيث يعد وجبة أساسية فى السحور، ويمتلك فوائد مذهلة، حيث انه غني بالبروتينات التي يحتاجها الجسم، بالرغم من أنه قد يسبب اضطرابات في المعدة فى بعض الأوقات.
خبراء تغذية ينصحون بتناول الفول
وفى هذا الصدد، يشدد خبراء تغذية على ضرورة وضع الفول في النظام الغذائي الخاص بك بسبب ما به من قيمة غذائية كبيرة، وفوائد صحية مذهلة، والمفاجأة أن هناك خبيرة تغذية بجامعة كاليفورنيا لوس أنجلوس الأميركية، تدعى موبيلولا أديامو، أكدت على أهمية تناول الفول حيث سددت أن الفول يتواجد ضمن قائمة فريدة من المأكولات، حيث يعد مصدر للبروتين، ويحتوي أيضا على مجموعة مركبة من الكربوهيدرات، مشيرة إلى أنه لا يوجد صنف غذائي آخر يحتوي على كل هذه العناصر الغذائية المهمة والسليمة لصحة الجسم.
كما تحدثت أديامو عن مزايا الفول أوضحت أنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، مؤكدة أن نصف كوب من الفول يحتوي على ثمانية غرامات من الألياف، وهو ما يمثّل 25% من احتياج الشخص اليومي من الألياف لذلك نصحت بتناوله بشكل يومي للحصول على الفوائد الصحية الممتازة الموجودة به.