طريقة عمل زيت الزيتون في البيت يبحث عنه جميع ربات البيوت، وذلك لأن زيت الزيتون هو أحد أكثر الزيوت الصحية والمفيدة التي يمكن استخدامها في الطهي والتجميل، تحضيره في المنزل يمكن أن يكون مشروعًا مجزيًا يضمن لك جودة عالية وطازجة، بالإضافة إلى تجربة تحضير زيت الزيتون من البداية. في هذا المقال، سنستعرض كيفية صنع زيت الزيتون في المنزل، فتابعوا معنا.
طريقة عمل زيت الزيتون في البيت
عمل زيت الزيتون في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومجزية، ويوفر لك زيتًا طبيعيًا وصحيًا للاستخدام في الطهي والتجميل، ويمكن تحضيره في المنزل بالشكل التالي:
الخطوة الأولى: اختيار الزيتون
- ابدأ باختيار نوع جيد من الزيتون. يفضل استخدام الزيتون الناضج تمامًا، حيث يكون غنيًا بالزيوت، يمكنك الحصول على الزيتون من السوق المحلي أو من بستان خاص، تأكد من أن الزيتون خالٍ من العيوب والتلف.
الخطوة الثانية: غسل الزيتون
- اغسل الزيتون جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب، بعد ذلك، جفف الزيتون بمنشفة نظيفة.
الخطوة الثالثة: تحضير الزيتون
- ضع الزيتون في وعاء كبير واهرِسه باستخدام مطحنة يدوية أو كهربائية، الهدف هو تكسير الزيتون بشكل جيد للحصول على معجون ناعم، بعض الأشخاص يفضلون استخدام الحجر المدور (المعروفة بالمطرقة) لتحقيق تكسير أفضل.
الخطوة الرابعة: استخلاص الزيت
- بعد الحصول على المعجون، ضع المعجون في كيس قماشي أو كيس تصفية، ثم ضع الكيس في آلة الضغط أو استخدم مكبسًا منزليًا لاستخراج الزيت، يمكن أيضًا استخدام طريقة العصر البارد، حيث يتم عصر المعجون دون تسخينه للحفاظ على جودة الزيت.
الخطوة الخامسة: فصل الزيت عن الماء
- بعد الضغط، ستحصل على مزيج من الزيت والماء، اترك المزيج لفترة ليستقر، حيث سيفصل الزيت عن الماء ويطفو فوق السطح، استخدم أداة تصفية لإزالة الزيت من الماء.
الخطوة السادسة: تخزين الزيت
- قم بتخزين زيت الزيتون في زجاجات نظيفة وجافة. يُفضل استخدام زجاجات داكنة اللون للحفاظ على جودة الزيت ومنع تعرضه للضوء، احتفظ بالزجاجات في مكان بارد ومظلم.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون له فوائد عديدة، منها:
- 1. دعم الصحة القلبية: يساعد زيت الزيتون في تقليل مستويات الكوليسترول الضار ويعزز صحة القلب.
- 2. مضاد للالتهابات: يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
- 3. تعزيز الهضم: يسهم في تحسين عملية الهضم وتهدئة الجهاز الهضمي.
- 4. فائدة للبشرة: يرطب البشرة ويعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد في مكافحة الشيخوخة.
- 5. تعزيز الجهاز المناعي: يحتوي على مضادات أكسدة تعزز من قوة جهاز المناعة
- يمكنك الاستفادة من هذه الفوائد بإضافة زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي أو استخدامه في العناية بالبشرة.