نجح فريق من علماء الآثار في اكتشاف مذهل أثناء تنظيف الرمال من مقبرة قديمة بالقرب من العاصمة المصرية، القاهرة وقد عثر الباحثون على مجموعة من الجرار المكسورة، إحداها تحتوي على كتلة بيضاء غامضة يشتبه في كونها مادة غذائية قديمة.
وفي تصريح لها، أوضحت الأستاذة روزاريا ساليتي، المتخصصة في الكيمياء العضوية بقسم العلوم الكيميائية بجامعة كاتانيا الإيطالية، أن هذا الاكتشاف يعد مهمًا بشكل خاص، حيث لم يتم العثور على أي دليل سابق على وجود جبن في مصر القديمة وأشارت إلى أن هذه المادة قد تكون أقدم بقايا جبن معروفة على وجه الأرض، وذلك وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة “أ سي إس أبليكاشن”.
وكشفت الأبحاث أن المقبرة المكتشفة تعود لـ”بتاحمس”، عمدة مدينة ممفيس، التي كانت تُعتبر العاصمة الأولى لمصر الموحدة في العصور الفرعونية ويعكس هذا الاكتشاف ثراء الحياة الغذائية والثقافية للمصريين القدماء، مما يضيف بعدًا جديدًا لفهم تاريخهم.
من المثير للاهتمام أن الباحثين استندوا في تحليلهم إلى تقنيات متطورة لتحديد مكونات المادة المكتشفة وقد تمكّنوا من تحليل التركيب الكيميائي للكتلة، مما يعزز فرضية كونها منتجًا غذائيًا يُستخدم في العصور القديمة.
كما يُعتبر هذا الاكتشاف دليلاً إضافياً على التقدم في العلوم الغذائية في تلك الحقبة، حيث يشير إلى وجود تقنيات تصنيع منتجات الألبان في مصر القديمة وقد يستدعي هذا الأمر مزيدًا من الدراسات لاستكشاف جوانب جديدة تتعلق بالعادات الغذائية للمصريين القدماء.
في النهاية، يمثل هذا الاكتشاف فتحًا جديدًا لفهم جوانب غير معروفة من تاريخ الحضارة الفرعونية، ويؤكد على أهمية الأبحاث الأثرية في إعادة تشكيل صورة الماضي وتقديم معلومات جديدة حول الحياة اليومية في تلك الحقبة.