لا يمكن الاستغناء عن الليمون في كافة البيوت ، فهو مكون أساسي في العديد من الوصفات سواء كان فقي الطعامن او غيره، وعلي الرغم من أهمية الليمون الا انه لا يمكن الحصول عليه بجودة عالية في كل الأوقات ، وهذا ما يجعلنا نتساءل عن الطريقة المثلى لتخزينه وفي هذا المقال سنكشف لكم عن أسرار التجار وكيفية تخزين الليمون في الفريزر لمدة تصل إلى سنة كاملة دون أي تغيير في اللون أو الطعم ، فإن وجود الليمون في المنزل يغنينا كثيرا عن الكثير من الأشياء والتي منها الدواء .
فوائد تخزين الليمون
واليكم بعض الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من تخزين الليمون في الفريزر وهى
- يصبح من السهل العثور علي الليمون الطازج في اي وقت .
- يبقي الليمون في حالته الطازجة لمدة طويلة.
- يقلل من هدر الطعام والمال.
- يتيح لك استخدام الليمون في أي وقت دون الحاجة لشرائه بشكل متكرر.
خطوات تخزين الليمون في الفريزر
وكما علمنا أن الليمون له فوائد عديدة فإن تخزينه يتيح لنا الإستفادة منه في الوقت التي نريد ولكي يتم هذا يجب اتباع بعض الخطوات والتي هي :-
- يجب اختيار الليمون الطازج والناضج دون أي علامات على التلف وتأكد من غسل الليمون جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مبيدات حشرية.
- بعد غسل الليمون جففه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة ويجب أن يكون الليمون جافًا تمامًا قبل تخزينه في الفريزر لمنع تكون الجليد عليه.
- يمكنك تخزين الليمون كاملاً أو تقطيعه إلى شرائح أو عصير وإذا اخترت تقطيعه إلى شرائح ضعه على صينية مبطنة بورق زبدة وتأكدي من أن الشرائح لا تلتصق ببعضها.
- بعد تجميد الشرائح أو الليمون الكامل لمدة ساعتين قم بنقلها إلى أكياس تجميد محكمة الغلق وتأكد من إزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقها.
- ضع أكياس الليمون في الفريزر واحرص على وضع تاريخ التخزين على الأكياس لتتبع المدة الزمنية.
- يمكنك أيضًا عصر الليمون وتجميد العصير في قوالب مكعبات الثلج ثم نقل المكعبات إلى أكياس تجميد لاستخدامها لاحقًا في الوصفات والمشروبات.
- لضمان أفضل جودة احرص على عدم فتح الفريزر بشكل متكرر مما قد يؤثر على درجة الحرارة الداخلية ويسبب تكوّن الجليد على الليمون.