من الأمور التي تهتم لها سيدات البيوت بشكل كبير هي القدرة على التفريق بين الطعام الجيد والطعام الفاسد غير الصالح للأكل وهو امر يحتاج معه لخبرة كبيرة وقدرة عالية على الملاحظة تتوفر لدى ربات المنزل اللاتي يرغبن في الحفاظ على صحة أفراد الأسرة من خلال النظر في المأكل والمشرب والوجبات التي يتم شرائها من الخارج والأصناف التي يتم تحضيرها في المنزل من خلال شراء بعض المنتجات مثل اللحوم الحمراء
جدير بالذكر أن هناك الكثير من عمليات البحث التي انتشرت مؤخرا عن الكيفية التي يتم من خلالها التمييز بين اللحوم الجيدة واللحوم الفاسدة وهو أمر سوف نكشف عنه من خلال عرض بعض العلامات المميزة في هذا الجانب كما يلي
اختيار اللحوم الجيدة
- أول العلامات هي أن يكون اللحوم أحمر و ورد فاتح مع وجود بعض الدهون البيضاء أو الصفراء لكن اللحم البني داكن اللوم غالبا ما يكون فاسد
- اللحم الجيد طري وناعم أما الفاسد يكون لزج أو مهترئ وغير متماسك بشكل جيد
- من الضروري أن يتم تجنب اللحم ذو الرائعة القوية والتي تعد دلالة على أن اللحم غير صالح للأكل أو الرائحة الغريبة ايضا حيث أن البعض يضع رائحة معينة على اللحم الفاسد كي تغطي على الرائحة الكريهة
- لابد من شراء اللحم المحفوظ في الثلاجات وتجنب شراء المكشوف في الشارع .