تعتبر بيتزا الطاسة واحدة من أشهر وألذ أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها لأطفالك، وتجمع بين النكهات الغنية والعجينة الهشة، وبيتزا الطاسة هي نوع من البيتزا التي يتم تحضيرها في طاسة أو مقلاة، الأمر الذي يمنحها قواما مميزا ونكهة رائعة كما تعتبر هذه الطريقة في الطهي مثالية لعشاق البيتزا الذين يفضلون القاعدة السميكة واللذيذة.
مكونات بيتزا الطاسة
يفضل استخدام دقيق الخبز للحصول على قوام مثالي و تستخدم لتحفيز العجينة على الانتفاخ كما يساعد في تنشيط الخميرة واليك مكونات بيتزا الطاسة:
- ملح يضيف نكهة للعجينة.
- زيت زيتون يمنح العجينة طعم غني ويعمل على تحسين قوامها.
- طماطم مهروسة تشكل قاعدة الصلصة.
- ثوم مفروم يضيف نكهة قوية.
- أعشاب مجففة مثل الأوريجانو والريحان.
- ملح وفلفل لتحسين النكهة.
- جبنة موتزاريلا تعطي طعم لذيذ وقوام كريمي.
- خضار مثل الفلفل الرومي، الزيتون، والبصل.
- لحوم مثل السلامي أو البيبروني حسب الرغبة.
كيفية تحضير بيتزا الطاسة
قومي بخلط الدقيق مع الملح والخميرة في وعاء وأضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون إليهم واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة واليك خطوات تحضير بيتزا الطاسة:
- اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- في مقلاة، قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم حتى يذبل.
- قومي بإضافة الطماطم المهروسة والأعشاب، ثم اتركيها تغلي حتى تتكثف.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها وضعيها في الطاسة.
- قومي بتوزيع الصلصة فوق العجينة، ثم أضيفي الجبنة المفضلة.
- سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الطاسة على النار.
- قومي بتغطية الطاسة واتركيها للطهي لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
- يمكنك تقديم بيتزا الطاسة مع صلصات مثل صلصة الثوم أو صلصة البيستو لزيادة النكهة.
- يمكنك تقديم سلطة خضراء بسيطة بجانب البيتزا لجعل الوجبة أكثر توازن.
كما تعتبر بيتزا الطاسة خيارا رائعا لعشاق البيتزا، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة وبفضل قوامها المميز ونكهاتها الغنية، فهي توفر تجربة فريدة من نوعها جرب تحضيرها في المنزل واستمتع بأجواء تناول الطعام المميزة مع العائلة والأصدقاء.