يقوم الكثير من الأشخاص بشراء احتياجات المنزل من البقوليات والأطعمة المتاحة للتخزين في مرة واحدة شهريا أو كل ثلاثة شهور لذلك يقوموا بشراء المكرونة أو الأرز وغيرها بالشكاير وتصبح الكنيسة كلها في المنزل يتم السحب منها واستهلاكها حتى تنتهي ولكن أثبتت الكثير من الدراسات العلمية اخطار وضع الأرز خاصة في الشكارة وتركه بداخلها وتخزينه فيؤدي ذلك إلى اخطار صحية وانتشار السوس به وفقد قيمته الغذائية وأشياء أخرى كثيرة ضارة يجب معرفتها وتجنبها
خطر ترك الأرز وتخزينه بالشكاير
تخزين الأرز داخل الشكارة لفترات طويلة قد يؤدي إلى أضرار صحية إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة ومن أبرز هذه الأضرار هو تعرض الأرز للرطوبة مما يعزز نمو العفن والفطريات التي يمكن أن تنتج مواد سامة كثيرة وضارة وهي مواد ضارة تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي وأمراض الكبد و بالإضافة إلى ذلك قد يتعرض الأرز المخزن في بيئة غير مناسبة لهجوم الآفات والحشرات مثل سوس الارز مما يؤدي إلى تلفه وجعله غير صالح للاستهلاك والتناول
اهم النصائح عند تخزين الارز
تخزين الأرز في الشكارة في أماكن حارة أو غير جيدة التهوية مثل المطبخ يسرع من فساده وتغير طعمه ورائحته خاصة إذا كانت الحبوب قديمة أو مخزنة لفترة طويلة مما يؤثر سلبا على طعمه وقيمته الغذائية لذلك ينصح بتخزين الأرز في حاويات محكمة الإغلاق وفي مكان بارد وجاف لضمان الحفاظ على جودته وسلامته الغذائية