يعد المحشي من أشهى أصناف الطعام المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، ولكن نظرًا مع صعوبة الخطوات التي يحتاج إليها المحشي سواء ورق العنب أو الكرنب من أجل تحضيره، ترغب جميع السيدات في الحصول على طريقة سهلة وسريعة من أجل إنجاز المحشي خلال وقت قصير، حيث يمكن استخدام المقص في تحضير محشي ورق العنب والكرنب، وهي تعد إحدى الحيل التي تساعد ربات البيوت في تحضير المحشي خلال وقت قصير خاصة أثناء العزومات والمناسبات، وللمزيد تابعونا.
مكونات لف محشي الكرنب والعنب بالمقص
يمكن تحضير محشي ورق العنب والكرنب باستخدام المقص بكل سهولة، ولكن يلزم توفير مجموعة من المكونات وهي كالآتي:
- ورق كرنب أو عنب حسب الرغبة.
- مقص.
- كيس بلاستيك.
- خلطة أرز المحشي.
خطوات لف محشي الكرنب والعنب بالمقص
يمكن لف ورق الكرنب والعنب بالمقص من خلال اتباع الخطوات التالية:
- القيام بسلق ورق العنب أو الكرنب في ماء مغلي على نار متوسطة، ثم القيام بتقطيع أوراق الكرنب إلى قطع متوسطة الحجم.
- تجهز خلطة المحشي بوضع وعاء على النار مع ملعقة من الزيت وبصلة كبيرة مفرومة ناعم وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي ثم القيام بوضع الصلصة والبهارات والأرز المغسول.
- إحضار الكيس البلاستيك ثم وضعه على الرخامة.
- يوضع ورق العنب أو الكرنب على الكيس ثم وضع كمية من الحشوة فوق الورقة ثم تغلق الأطراف الجانبية للورقة.
- يتم ثني الكيس من أعلى ثم نضع المقص على الحرف العلوي للكيس ثم نقوم بثنيه مع تثبيت المقص فوق حرف الكيس.
- يتم سحب طرف الكيس المثني من تحت المقص ثم نزيل المقص ونفتح الكيس وسوف تجد إصبع محشي متجانس.
- تكرر العملية حتى تنتهي من كمية المحشي الموجودة لديك.
- يرص المحشي في وعاء ونضع عليه المرق ويرفع على النار من أجل الطهي.