يعتبر الموز من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة الجسم، و لذلك، تسعى الأمهات لشرائه بكميات كبيرة لتقديمه لأطفالهن للاستفادة من فوائده الصحية. ومع ذلك، يعتبر الموز فاكهة موسمية غير متوافرة طوال السنة، مما يدفع الأمهات للبحث عن طرق لتخزينه في الثلاجة أو الفريزر لفترات طويلة دون أن يتغير لونه إلى الأسود ويصبح غير صالح للاستهلاك.
عناصر مفيدة في ثمار الموز
يحتوي الموز على غاز الإيثيلين، الذي يؤدي إلى تغير لونه عند تعرضه للهواء، مما يسبب ظهور بقع داكنة، و لذلك، من المهم تخزينه بطرق صحيحة للحفاظ على مظهره وقيمته الغذائية، هناك العديد من الأساليب التي يمكن استخدامها للاحتفاظ بالموز لفترة طويلة، خاصة عندما تكون الكمية كبيرة، حيث تساعد هذه الطرق في حماية الموز من التلف أو تغير لونه بسرعة.
وسائل تخزين الموز
إحدى الطرق الفعالة لتخزين الموز هي استخدام أكياس الفريزر، يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم توضع هذه الشرائح في أكياس مناسبة لحفظ الطعام وتخزن في الفريزر، و بهذه الطريقة، يمكن استخدام الموز المجمد في أي وقت دون القلق من تغير لونه أو تلفه.
الورق يحافظ على الموز
استخدام ورق الجرائد لحفظ الموز يمكن إبقاء الموز طازجا لفترة قصيرة عن طريق لفه بورق الجرائد ووضعه في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة، و هذه الطريقة مناسبة للاستخدام لبضعة أيام فقط، و كما توجد طريقة أخرى تعتمد على ورق الاستريتش، حيث يتم لف عنق الموز به، مما يساعد على إطالة فترة صلاحيته لعدة أيام قد تصل إلى أسبوع، بشرط أن يوضع في مكان بعيد عن أشعة الشمس ومراقبة نضوجه يوميا.