ضعي الزيت على الحليب سيتكون مزيجًا يمكن أن يمنح الكعكة قواما رطبا وناعما، يساعد الزيت على تحسين النكهة ويعزز من خفة الكعكة، كما يساهم في منع جفافها، هذه التقنية تجعل الكعكة أكثر لذة وملمسها أفضل، مما يمنحها طعما مميزا يستمتع به الجميع، من خلال هذا المقال سنوضح الطريقة المثلى لعمل كيكة طرية هشة.
ضعي الزيت على الحليب النتيجة ستبهرك
إذا كنت ترغبين في تجربة كعكة مميزة ضعي الزيت على الحليب للحصول على نتيجة مبهرة كالتالي:
إليك المكونات اللازمة:
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت.
- بيضتين.
- ظرف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا
- كوبين من الدقيق.
- وملعقة كبيرة من النشا.
تجهيز كيكة هشة وطرية
- في قدر عميق سخني الحليب حتى يغلي ثم أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق ثم اطفئي النار.
- في وعاء كبير تأكدي من صلاحية البيض ثم أضيفي البيضتين.
- ثم ضعي نصف ملعقة الفانيليا وملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- باستخدام مضرب يدوي، اخفقي المكونات حتى يصبح القوام رغويًا وخفيفًا.
- ثم أضيفي كوب السكر وواصلي الخفق حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي المكونات الجافة الدقيق ثم النشا والبيكنج باودر إلى المكونات السائلة، مع التقليب حتى يتجانس الخليط ويختفي الدقيق.
- أضيفي مزيج الحليب والزيت تدريجيا، وقلبي حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ومبطنه بالدقيق، اسكبي الخليط.
- ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل فقط لمدة 45 دقيقة تقريبا واستخدمي الشواية لتحمير السطح.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن، اتركيها لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها لعائلتك.