يمكن تحضير المولتو الجاهز في المنزل بمكونات بسيطة خالية من المواد الحافظة، حيث يفضل تناول المولتو الكثير من الأطفال وذلك نظراً لمذاقه المميز وقطع الشوكولاته الكبيرة الموجودة بداخله، والمولتو هو عبارة عن عجينة ملفوفة بشكل طولي يتم حشوها بالشوكولاتة البنية اللذيذة لتصبح العجينة هشة تماماً ومحلاه بالشوكولاته، واليكم مكونات وطريقة عمل هذه الوصفة.
مكونات المولتو بالشوكولاته
لتحضير المولتو الجاهز في منزلك يلزم عليك أولاً شراء المكونات الآتية:
- كيلو من الطحين الفاخر.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الفانيليا.
- شوكولاته للحشو.
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
طريقة عمل المولتو بالشوكولاته
بعد تحضير المكونات السابقة يلزم عليك اتبعي طريقة التحضير بدقة شديدة للحصول على عجينة ناجحة، ومن أول هذه الخطوات ما يلي:
- احضري إناء بلاستيكي جاف ومن ثم ضعي فيه كمية الطحين والزبدة والحليب.
- قلبي المكونات معاً ثم قومي بوضع السكر والخميرة الفورية والفانيليا.
- يمكنك استخدام العجان الكهربي أو يديك في عجن المقادير سويًا حتى تتجانس.
- استمري في عملية العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة تمامًا ومتماسكة
- يتم تغطيها بكيس بلاستيك ومن ثم وضعها في مكان دافئ حتى تتضاعف.
- بعد الحصول على مقدار التخمير اللازم قومي بفرد العجينة لتحصلي على مستطيل كبير.
- ضعي الشوكولاته في المنتصف ثم ابدئي في لف العجينة لتحصلي على شكل رول.
- يتم تقطيعها الآن إلى مثلثات صغيرة أو دوائر ومن ثم وضعها في صينية داخل الفرن حتى تنضج.