مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يبدأ الجميع بالبحث عن وسائل للتخفيف من حرارة الجو والانتعاش ومن بين أفضل الحلول التي يمكن للأمهات تقديمها لأسرهن هي الحلويات المنعشة والمغذية واحدة من تلك الحلويات التي تجمع بين طعم المانجو الشهي وفوائد الحليب هي مهلبية المانجو ما يميزها أيضًا هو سهولة التحضير، حيث تستغرق حوالي نصف ساعة فقط لتكون جاهزة للتقديم.
مكونات مهلبية المانجو:
- 2 كوب من قطع المانجو (زبدية).
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب من الماء.
- 1 كوب من السكر (حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة من القشطة.
- كيس من الكريم شانتيه البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
خطوات تحضير مهلبية المانجو:
- في وعاء كبير، قومي بخلط المانجو مع الحليب والماء والسكر، ثم أضيفي نشا الذرة وامزجي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لتجنب التصاق المكونات أو احتراقها.
- بعد أن يثقل الخليط قليلا، أضيفي الفانيليا والقشطة.
- قومي بإضافة الكريم شانتيه مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح قوام الخليط كريميًا وسميكًا.
- إذا كنت ترغبين في تحسين الطعم، يمكنك إضافة بعض المكسرات داخل المهلبية.
- اسكبي المهلبية في أطباق التقديم واتركيها جانبًا لتبرد.
- ضعي الأطباق في الثلاجة حتى تأخذ درجة حرارة باردة مثالية للتقديم.
- قدمي المهلبية باردة واستمتعي بطعمها الشهي والمغذي مع عائلتك.
مكونات صوص المانجو:
- 1 كوب من المانجو المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من النشا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير صوص المانجو:
- امزجي المانجو مع السكر والماء والفانيليا في وعاء.
- أضيفي النشا وارفعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
- بعد أن يبرد الخليط تمامًا، ضعيه في الثلاجة ليبرد.
- أضيفي الصوص فوق المهلبية وزيني الأطباق بالمكسرات أو جوز الهند.
في الختام، دائمًا ما تبحث الأمهات عن تقديم الأفضل لأطفالهن، وتعتبر مهلبية المانجو خيارًا رائعًا، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، مما يجعلها حلوى صيفية مثالية ومغذية.