العدس من أكثر الوصفات التي لا يفضل مذاقها الكثير من الأشخاص، لذلك يمكنك من الآن تناولها والحصول على فائدتها عن طريق صنع شوربة العدس المميزة والتي تضم مجموعة من الخضروات والتوابل التي تكسبها مذاق مميز يجعلك تدمن تناولها خاصة في الأجواء الشتوية الباردة، حيث تعتبر شوربة العدس هي الراعي الرسمي للشتاء.
إعداد شوربة العدس بالخضروات
لا يمكن للجسم الاستغناء عن القيم الغذائية العالية التي تحتوي عليها شوربة العدس وذلك نظرًا للمكونات الداخلية في تحضيرها والتي تتمثل في الآتي:
- كوب كبير من العدس الأصفر.
- 2 حبة من الجزر.
- حبة كبيرة من البصل الأحمر.
- 2 حبة من الطماطم.
- حبة من الفلفل الأخضر والألوان.
- ثمرة من الكوسة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود والكمون.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- مكعب مرقة.
- ملعقة من الشعرية ولسان العصفور.
تحضير شوربة العدس بالخضروات
قومي بإحضار إناء كبير به كمية مناسبة من الماء ومن ثم ضعيه على النار واتبعي الخطوات التالية:
- يتم غسل العدس جيداً ومن ثم وضعه داخل الماء المغلي.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الطماطم والبصل والكوسة والفلفل إلى أجزاء صغيرة ووضعها داخل الإناء مع العدس ومن ثم تغطيته بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضج العدس والخضروات معا يتم رفع المكونات من على النار وخلطها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- في اناء صغير ضعي ملعقة من السمنة البلدي ومن ثم الشعرية او لسان العصفور.
- يتم التقليب جيدا حتى تحصلي على لون ذهبي ممميز.
- يمكنك الان اضافة الخليط ومن ثم وضع التوابل ومعجون الطماطم والتقليب حيداً لمدة خمس دقائق ثم يرفع ويقدم مع الخبز المحمص.