تعد حلو بسكويت البيتي فور من الحلويات التي يعشقها الكبير قبل الصغير، والكثير من الأسر العربية تقوم بشراء حلوى البيتي فور في الأعياد وخاصة في عيد الفطر ومع قدوم عيد الأضحى المبارك سوف نقوم بعرض وشرح طريقة عمل البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة وهذه الطريقة سوف تجعلك في المستقبل عدم الأقبال على محالات الحلويات لشرائها لان أسرتك سوف تحب طريقة عملك للبيتي فور في المنزل فتابعونا.
- عدد واحد كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- عدد اثنين من البيض.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام لعمل نصف الكمية بالشيكولاته إذا كنتي ترغبين في ذلك سيدتي.
طريقة تحضير حلوى البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة
- نقوم أولا بإحضار إنآء ونضع به الزبدة ونقوم بخفقها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
- نضع بعد ذلك السكر البودرة ونستمر في الخفق أثناء وضع السكر ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا معا ونستمر في الخفق الجيد.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق ومسحوق البيكنج البودر بشكل تدريجي ونستمر بالخفق جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
- إذا كنتي ترغبي في عمل بيتي فور بالشيكولاته فقط نضيف الشيكولاتة الخام إلى الخليط مع الدقيق والبكينج بودر ونقوم بخفقهم، أما إذا كنتي ترغبين في عمل نصف الكمية بالشيكولاته والنصف الأخر سادة نقوم بتقسيم الخليط إلى نصفين ونضع الشيكولاته في النصف الأخر ونقوم بخفقهم جيدا حتى يصبح اللون داكن.
- نقوم بعد ذلك بإحضار ماكينة البيتي فور الخاصة لعمل تشكيل قطع البيتي فور.
- نقوم بتعبئة الماكينة بالخليط ونقوم بإحضار صينية كبيرة وقومي بدهنها جيدا بالسمن نقم بعد ذلك باستخدام الماكينة لوضع قطع البيتي فور على الصينية.
- نقوم بعد ذلك بضبط الفرن على درجة حرارة 180 ونقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها لمدة تتراوح ما بين عشرين دقيقة إلى خمسة وعشرون دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بأخراج الصينية وننتظر حتى تبرد لكي نتمكن من تزيين البيتي فور.
طرق تزيين البيتي فور
لتزيين البيتي فور سوف نقوم بإحضار بعد المكونات اللازمة لعملية التزيين.
- مربى مشمش كريمي.
- مربى فراولة كريمي.
- قطع من المكسرات.
- شيكولاته مبشورة.
- شيكولاته مذابه.
- فورماسيلا.
طريقة التزيين الخاصة بالبيتي فيور.
- نقوم أولا بإحضار قطعتين من البيتي فور ونضع في ظهر واحده المربى المشمش أو الفراولة أو الشيكولاته الذائبة ونقوم بضغط الأخرى عليها ونكرر هذه الطريقة في كمية بأكملها.
- نقوم بغمس قطعتين البيتي فور الملصقتان في المربى ونقوم بغمسها بعد ذلك في المكسرات.
- نقوم بغمس قطعتين البيتي فور الملصقتان بالشيكولاته بغمسها في الشيكولاته الذائبة ونضعها بعد ذلك في الشيكولاته المبشورة أو الفورماسيلا ونكرر في كل قطعة بالطريقة التي تحبينها.
- نقوم بإحضار طبق أنيق ونضع فيه البيتي فور وتقدم مع الشاي.