يعتبر الدوريتوس من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي تجذب الكثير من محبي الطعام بفضل طعمه المقرمش ونكهته اللذيذة فعادةً ما يتم شراؤه من المتاجر، لكن يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الدوريتوس في البيت، مما يتيح لك الاستمتاع بوجبة خفيفة صحية ولذيذة تناسب جميع الأذواق.
طريقة عمل دوريتوس في البيت
يعتبر الدوريتوس من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش وإليك طريقة سهلة لتحضير الدوريتوس في المنزل.
المكونات المطلوبة
- 2 كوب دقيق ذرة
- 1/2 كوب دقيق القمح (اختياري لتحسين القوام)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو) أو توابل حسب الرغبة
- 3/4 كوب ماء داف
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلط دقيق الذرة ودقيق القمح مع الملح والبابريكا وأضف الزيت والماء تدريجيًا، وابدأ في عجن المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق وقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- على سطح مرشوش بالدقيق، استخدم مطحنة العجين لفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة جداً.
- قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وأضف قليل من الزيت واطبخ كل دائرة من العجينة لمدة دقيقة أو حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبها لطهي الجانب الآخر.
- بعد أن تبرد الدوائر، قطعها إلى مثلثات باستخدام سكين حاد.
- يمكنك أيضًا تقطيعها إلى أشكال مفضلة أخرى.
- في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة.
- اقلي المثلثات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم أخرجها وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وفي وعاء، اخلط الملح والفلفل الحار والثوم والبصل البودرة.
- رشي المزيج على الدوريتوس المقرمش أثناء وجودها ساخنة، وقلبي جيدًا لتوزيع التوابل.